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fr-ca Fonctionnement
MISE EN GARDE
Lorsque vous utilisez une poêle à frire conventionnelle,
respectez les remarques suivantes.
Certains types de poêles à frire pourraient surchauffer.
▶
Ils peuvent atteindre une température supérieure ou
inférieure au niveau de friture sélectionné. Essayez
d'abord le niveau de friture le plus bas, puis modifiez-le
en fonction de vos besoins.
Vérifiez que le diamètre de la base de la poêle à frire
▶
corresponde à la taille de la zone de cuisson. Placez la
casserole au centre de la zone de cuisson.
Remarque : Le tableau de la section sur les fonctions
d'assistance à la cuisson répertorie les ustensiles adaptés
à quelles fonctions.
→ "Types de fonctions d'assistance à la cuisson", Page 23
Capteurs et accessoires spéciaux
Les capteurs mesurent la température de la casserole en
continu. Cela régule la puissance de cuisson très
précisément afin de conserver la bonne température et
d'obtenir des résultats de cuisson parfaits.
Votre table de cuisson dispose de deux systèmes
différents de mesure de la température afin d'obtenir les
meilleurs résultats:
Les capteurs de température qui se trouvent à l'intérieur
¡
de la table de cuisson et vérifient la température à la
base de l'ustensile. Convient à la technologie de
capteur de friture pour poêles à frire.
Un capteur de cuisson sans fil qui transmet des
¡
informations sur la température de la casserole au
panneau de commande. Convient aux fonctions de
cuisson. Le capteur de cuisson sans fil est essentiel
pour utiliser les fonctions du capteur de cuisson.
Si votre table de cuisson n'est pas équipée d'un capteur
¡
de cuisson sans fil, vous pouvez l'acheter auprès de
revendeurs spécialisés, de notre service à la clientèle
ou de notre site Web officiel. Reportez-vous à la section
sur le capteur de cuisson sans fil pour plus
d'informations.
→ "Capteur de cuisson sans fil", Page 33
Niveaux de friture
La fonction Capteur de rôtissage offre 5 niveaux de friture.
Niveau de
Température
friture
1
Très faible
2
Faible
3
Moyen-faible
4
Moyen-élevé
24
Convient pour
Préparer et réduire des sauces, faire revenir des légumes et frire des aliments dans
de l'huile d'olive extra-vierge, du beurre ou de la margarine.
Faire frire des aliments dans de l'huile d'olive extra-vierge, du beurre ou de la
margarine, par ex. omelettes, pain doré et pommes de terre rissolées.
Faire frire du poisson, des crêpes et des aliments épais comme des hamburgers ou
des côtelettes de porc.
Faire frire de la viande hachée, des légumes ou des fines tranches de viande, par
ex. escalope de veau.
Capteur de rôtissage
Avec la fonction Capteur de rôtissage, un capteur contrôle
la température de la casserole. Vous pouvez faire frire
pendant que la poêle maintient la température
sélectionnée.
Avantages lors de l'utilisation de la fonction Capteur de
rôtissage :
La zone de cuisson continue à chauffer aussi
¡
longtemps que cela est nécessaire pour maintenir la
température. Cela permet d'économiser de l'énergie et
d'éviter que l'huile ou le gras ne surchauffent.
La fonction de friture signale lorsque la poêle vide a
¡
atteint la température optimale pour ajouter de l'huile et
ensuite pour ajouter les aliments.
Remarques générales sur l'utilisation de la fonction
Capteur de rôtissage :
Ne placez pas de couvercle sur la poêle à frire. Cela
¡
empêchera la fonction de s'activer correctement.
Utilisez un pare-éclaboussures pour empêcher la
graisse de cracher.
Utilisez une huile ou une graisse appropriée. Si vous
¡
utilisez du beurre, de la margarine, de l'huile d'olive
pressée à froid ou du saindoux, utilisez le réglage de
température 1 ou 2.
Ne laissez jamais la graisse ou l'huile sans surveillance
¡
pendant que vous la chauffez.
Si la zone de cuisson est à une température plus élevée
¡
que la casserole ou vice versa, la sonde de cuisson
n'est pas activée correctement.
Poêles à frire
MISE EN GARDE
Lorsque vous utilisez une poêle à frire conventionnelle,
respectez les remarques suivantes.
Certains types de poêles à frire pourraient surchauffer.
▶
Ils peuvent atteindre une température supérieure ou
inférieure au niveau de friture sélectionné. Essayez
d'abord le niveau de friture le plus bas, puis modifiez-le
en fonction de vos besoins.
Vérifiez que le diamètre de la base de la poêle à frire
▶
corresponde à la taille de la zone de cuisson. Placez la
casserole au centre de la zone de cuisson.
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