Publicité
NÕUANDED VÄRSKE TOIDU SÄILITAMISEKS
Toiduainete sügavkülmiku kambris säilitamine
1.
Jälgige, et sügavkülmiku temperatuur oleks –18 °C.
2.
Kui vajalik on täiendavate toiduainete külmutamine, on 12 tundi enne seda
soovitatav lülitada sisse kiirkülmutusfunktsioon Super-Freeze; väiksemate koguste
korral piisab 4–6 tunnist.
3.
Soe toit tuleb enne sügavkülmiku kambrisse panemist toatemperatuurile jahutada.
4.
Väikesteks portsjoniteks lõigatud toiduained külmuvad kiiremini ning neid on lihtsam
sulatada ja küpsetada. Soovituslikult võiks üks portsjon kaaluda vähem kui 2,5 kg.
5.
Toiduained tuleks enne sügavkülmikusse panemist pakendada. Pakendi välispind
peab olema kuiv, et säilituskotid üksteise külge ei jääks. Pakkevahendid peavad
olema lõhnatud, õhukindlad, mittemürgised ja toksiinideta.
6.
Märkige pakendile külmutamise kuupäev, säilitusaeg ja toiduaine nimetus –
see aitab vältida erinevatele toiduainetele kohalduvate säilitustähtaegade ületamist.
7.
HOIATUS! Hape, leelis, sool ja muud ained võivad sügavkülmiku sisepinda
kahjustada. Ärge asetage selliseid aineid sisaldavaid toiduaineid (näiteks merekala)
otse sisepinnale. Sügavkülmikusse loksunud soolane vesi tuleb koheselt
eemaldada.
8.
Ärge ületage toiduainete tootjate määratletud soovituslikke säilitusaegu.
Võtke sügavkülmikust välja vaid vajalik kogus toitu.
9.
Toiduained tuleb nende omadustest lähtuvalt erinevatesse kohtadesse paigutada.
1- Vähem kaalukad esemed, nagu jäätis,
köögiviljad, leib jne.
2- Suured/raskemad toiduportsjonid,
näiteks kondiga liha grillimiseks jne.
3- Pitsa jne.
464
Kasutamine
Publicité
