Publicité
NÕUANDED VÄRSKE TOIDU SÄILITAMISEKS
Säilitamine külmkapi sahtlis
1.
Jälgige, et külmiku temperatuur oleks 5 °C või sellest madalam.
2.
Soe toit tuleb enne külmkappi panemist toatemperatuurile jahutada.
3.
Teatavad külmkapis hoitavad toiduained tuleks enne külmikusse panemist pesta
ja kuivatada.
4.
Säilitatav toit peab lõhnade levimise või maitse muutumise vältimiseks
hermeetiliselt pakendatud olema.
5.
Ärge säilitage liiga suures koguses toitu. Jätke toiduainete vahele ruumi, et külm
õhk saaks nende ümber liikuda – see tagab tõhusama ja ühtlasema jahutuse.
6.
Igapäevaselt tarbitavaid toiduaineid tuleks hoida riiuli eesmises servas.
7.
Paigutage toiduained õhuvoolu tagamiseks siseseintest veidi kaugemale.
Ärge hoidke toiduaineid kindlasti külmiku tagaseina vastas, sest sinna paigutatud
toit võib külmuda. Vältige toidu (eriti õlise või happelise toidu) otsest kokkupuudet
külmkapi sisekülgedega, sest õli/hape võib neid kahjustada. Kõrvaldage külmkappi
jäänud õli-/happejäägid.
8.
Sulatage külmutatud toiduaineid külmiku kambris. Seeläbi langetavad külmutatud
toiduaineid kambri temperatuuri ja aitavad säästa elektrienergiat.
9.
Külmkapis hoidmine võib kiirendada teatavate puu- ja köögiviljade (näiteks kabatšokkide,
meloni, papaia, banaanide, ananassi jms) roiskumist. Seetõttu ei ole soovitatav neid
külmkapis hoida. Külmikus hoidmine võib aga kiirendada mõningate roheliste puuviljade
järelvalmimist. Toatemperatuuril tuleks hoida sibulat, küüslauku, ingverit ja muid juurvilju.
10. Ebameeldiv lõhn külmikus viitab sellele, et midagi on maha valgunud ja vajalik
on külmkapi puhastamine. Vaadake osa „HOOLDUS JA PUHASTAMINE".
11. Toiduained tuleb nende omadustest lähtuvalt erinevatesse kohtadesse paigutada.
1 – või, juust jne
2 – munad, konservid, vürtsid jne
3/4/5 – joogid ja vedelad toiduained
6 – marineeritud ja konserveeritud
toiduained jne
7/8 – lihatooted, kala, toortoit
9 – purgid, piimatooted jne
10 – puu- ja köögiviljad, aedsalat jne
11 – küpsetatud liha, vorstid jne
Kasutamine
463
Publicité
