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Étape 11
Placer un seau vide sous les becs des portes ; lever
le bouchon d'amorçage et toucher la touche POMPE
.
Étape 12
Lorsqu'un flot constant de solution d'aseptisation
coule de l'ouverture du bouchon d'amorçage pour
arriver dans le bas de la porte de l'unité, ouvrir la
vanne de tirage. Ouvrir momentanément la vanne
de tirage centrale pour aseptiser le bec de la porte
centrale. Tirer le reste de la solution aseptisante.
Étape 13
Une fois que l'aseptisant ne coule plus du bec de la
porte, toucher les symboles LAVAGE
et fermer la vanne de tirage.
Répéter ces étapes pour l'autre côté de la
machine.
Remarque : s'assurer d'avoir les mains propres
et aseptisées avant de continuer à suivre les
consignes.
Amorçage
Remarque : n'utiliser que du MÉLANGE FRAIS
lors de l'amorçage de l'unité de réfrigération.
Étape 1
Placer un seau à mélange vide sous les becs de
distribution. Le bouchon d'amorçage en position
levée, verser 9,5 litres (2 gallons et demi) de
mélange FRAIS dans le réservoir à mélange et les
laisser couler dans le cylindre de réfrigération.
Étape 2
Ouvrir la vanne de tirage et laisser toute la solution
aseptisante s'écouler. Lorsqu'il n'y a plus que du
mélange frais qui coule, fermer la vanne de tirage.
Étape 3
Une fois qu'un flot constant de mélange commence
à couler à partir de l'ouverture du bouchon
d'amorçage pour arriver dans le bas de la porte de
l'unité, pousser sur le bouchon d'amorçage.
Étape 4
Lorsque le mélange s'arrête de couler à grosses
bulles dans le cylindre de réfrigération, retirer la tige
de retenue du raccord de sortie de la pompe à
mélange. Insérer le côté sortie du tube d'admission
de mélange dans l'orifice d'admission de mélange
du réservoir. Placer le côté admission du tube
d'admission de mélange dans le raccord de sortie
de la pompe à mélange. Fixer au moyen de la tige
de retenue.
Étape 5
Appuyer sur le symbole AUTOMATIQUE
Modèle C712
Remarque : le compteur de nettoyage à la brosse
se met en route à ce moment-là.
Étape 6
Remplir le réservoir de mélange frais et mettre le
couvercle du réservoir à sa place.
Répéter ces étapes pour l'autre côté de la
machine.
Nettoyage manuel à la brosse
Cette procédure doit être effectuée tous
les jours !
et POMPE
Pour démonter le modèle C712, les articles suivants
sont nécessaires :
Évacuer le produit du cylindre de
réfrigération
Étape 1
Placer un seau de mélange sous les becs de
distribution et ouvrir la vanne de sortie. Toucher les
symboles LAVAGE et POMPE
IMPORTANT ! NE PAS laisser la pompe tourner
lorsque la vanne de tirage est fermée. Un excès
de pression s'accumulerait et le produit giclerait
une fois la vanne de tirage ouverte.
Évacuer le produit du cylindre de réfrigération et du
réservoir de mélange
Étape 2
Lorsque le flot de produit s'arrête, appuyer sur les
symboles LAVAGE et POMPE
les modes LAVAGE et POMPE. Fermer la vanne de
tirage et pousser le bouchon d'amorçage vers le
bas.
Étape 3
Retirer la tige de retenue, le tube d'admission en
mélange, l'attache de la pompe et l'assemblage de
pompe air/mélange.
Répéter ces étapes pour l'autre côté de la
machine.
.
30
TOUJOURS RESPECTER LES CODES
D'HYGIÈNE LOCAUX.
•
Deux seaux de nettoyage et d'aseptisation
•
Nettoyant/aseptisant
•
Brosses requises (fournies avec l'unité)
•
Serviettes jetables
Procédures de fonctionnement
.
pour annuler
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