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Étape 17
Glisser la goupille pivotante dans les poignées de
tirage, tout en insérant les poignées dans les vannes
de tirage.
Figure 45
Remarque : cette unité comporte trois poignées de
tirage réglables pour un meilleur contrôle des
portions, une meilleure uniformité de la qualité du
produit et un contrôle des coûts. La poignée de
tirage doit être réglée de façon à donner un taux de
distribution de 142 g à 213 g (5 à 7 onces ½) de
produit en 10 secondes.
Pour AUGMENTER le taux de distribution, serrer la
vis. Pour DIMINUER le taux de distribution,
desserrer la vis.
Figure 46
Modèle C712
Étape 18
Enclencher les étoiles sur le bas des becs de
distribution.
Étape 19
Faire glisser les deux bacs ramasse-gouttes arrière
dans les espaces du panneau arrière. Glisser les
deux bacs ramasse-gouttes dans les espaces des
panneaux latéraux (Cf. Figure 48).
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Figure 47
Figure 48
Procédures de fonctionnement
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