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Conservación de alimentos
Conservación de alimentos
ALIMENTOS
CÓDIGO E REFRIGERADOR CONGELADOR
FRUTA FRESCA
Manzanas
Albaricoques
Aguacates
†
Plátanos*
Arándanos
Melón cantaluope
Cerezas
Higos
Toronjas
Uvas
Melón verde
Kiwis
Limones
Limas
Mangos
†
Nectarinas
Naranjas
Duraznos
Peras
†
Piña
Ciruelas
Frambuesas
Fresas
Tomates*
HUEVOS Y CARNES FRÍAS
Huevos (frescos)
Sustituto de huevo (abierto)
Huevo, atún o ensalada
de jamón
Carne embutida, tajadas finas
†
*No refrigerar.
Dejar madurar a temperatura ambiente antes
de refrigerar.
1–2 meses
No se
recomienda
1–2 semanas
congelar fruta
2–4 semanas
fresca
1–4 semanas
10–18 días
2–3 semanas
2–3 semanas
7–10 días
6–8 semanas
2–3 semanas
3–4 semanas
4–6 semanas
1–6 meses
6–8 semanas
2–3 semanas
2–4 semanas
3–8 semanas
2–4 semanas
2–3 semanas
2–4 semanas
2–5 semanas
3–6 días
7–10 días
1–3 semanas
3 semanas
No se
recomienda
3 días
congelar
3–5 días
huevos o
carnes frías
1–2 días
ALIMENTOS
CÓDIGO E REFRIGERADOR CONGELADOR
SOPA
Estofado con carne
Sopa de verduras
CARNES, PESCADOS Y AVES
Tocino
Bistec de res, asado
Pescado azul, perca
Carne curada (corned beef)
Jamón (entero)
Hamburguesa
Platos de carne
(cocinada)
Chuletas de cerdo y
ternera
Ave de corral (cocinada)
Ave de corral (cruda)
Salmón, caballa
Salchicha (cruda)
Camarón
Salchichas, hamburguesas de
desayuno ahumadas
PRODUCTOS LÁCTEOS
Mantequilla
Queso cottage
Crema a base de
mantequilla
Queso procesado
Leche entera o descremada
Yogur
3–4 días
2–3 meses
3–4 días
2–3 meses
7 días
1 mes
3–5 días
6–12 meses
2 días
2–3 meses
5–7 días
1 mes
7 días
1–2 meses
1–2 días
3–4 meses
3–4 días
2–3 meses
3–5 días
4–6 meses
3–4 días
4–6 meses
1–2 días
9 meses
4 días
5–9 meses
1–2 días
1–2 meses
1 día
6 meses
7 días
1–2 meses
3 meses
1 año
1–2 semanas
4 semanas
2 semanas
No recom.
3–4 semanas
6–8 meses
1–2 semanas
No recom.
1 mes
No recom.
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