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RECETTE
Le menu recette permet d'enregistrer des recettes personnalisées, facilite l'utilisation pour le boulanger et à
toute personne de produisant avec la diviseuse Stradivario.
Le contrôle des recettes est accessible par le responsable boulanger uniquement, grâce à un mot de passe
attitré.
AJOUTER OU MODIFIER RECETTE
Ici vous pouvez créer et modifier vos recettes et les optimiser en fonction de vos résultats.
Volume de la cuve : Plus il est grand plus vous pouvez insérer de pâte
Pression de tassage : Plus elle est forte plus votre pâte sera égalisée dans la cuve
Temps de pressage : Plus il est long plus la pâte aura le temps de se répartir dans les coins. Les hautes
pressions peuvent dégazer les pâtes douces. Il est donc conseillé de faire varier le temps de tassage et
la pression en fonction de la pâte, de la précision du poids et de la cadence souhaitée.
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