1. Manuels
  2. Marques
  3. Merand Manuels
  4. Équipement alimentaire commercial
  5. TREGOR
  6. Notice technique

Merand TREGOR Notice Technique

Façonneuse
Masquer les pouces Voir aussi pour TREGOR:
Table des Matières

Publicité

Liens rapides

Télécharger ce manuel
Façonneuse
Façonneuse
TREGOR
TREGOR
NOTICE TECHNIQUE
Janvier 99
Janvier 99
30

Publicité

Table des Matières
loading

Manuels Connexes pour Merand TREGOR

Sommaire des Matières pour Merand TREGOR

  • Page 1 Façonneuse Façonneuse TREGOR TREGOR NOTICE TECHNIQUE Janvier 99 Janvier 99...

  • Page 2: Table Des Matières

    15 à 16 6-1 La courroie trapézoïdale 6-2 Remplacement de la chaîne 6-3 Remplacement du coursier arrière 6-4 Remplacement du coursier avant VII LISTE DES PIECES DE RECHANGE VIII SCHEMA ELECTRIQUE 26 à 27 IX NOTICE MONTAGE CHARIOT X TREGOR avec T.A...

  • Page 3: I Caracteristiques Techniques

    1525mm maxi Hauteur introduction TREGOR sur chariot 1225 mm Hauteur tablette TREGOR sur chariot 790 mm Hauteur TREGOR avec tapis alimentation sur chariot 1100 mm mini 1320 mm maxi Poids net TREGOR seule 165 Kg Poids brut TREGOR seule (emballage terrestre)

  • Page 4: Caracteristiques Electriques

    Caractéristiques techniques 1-2 CARACTERISTIQUES ELECTRIQUES Puissance 0,55 KW Voltage 220/380 V Ampérage 2,9/1,7 A Vitesse de rotation moteur : - pour une fréquence de 50 Hz 880 T/mn - pour une fréquence de 60 Hz 1080 T/mn Indice de Protection IP55 1-3 PERFORMANCES Façonne des pâtons de 60 à...
  • Page 5 Pour tirer le meilleur parti de la façonneuse TREGOR, lisez attentivement cette notice. Nous vous prions de respecter ces instructions afin d’éviter des dégâts inutiles qui pourraient engendrer une manutention incorrecte ou pour d’autres raisons, qui ne seraient pas couverts par la garantie.
  • Page 6 Description - Une grande simplicité d’utilisation de part : - L’accessibilité de tous les organes mécaniques et élec- triques après une simple dépose des carters de protection. - Les réglages du laminages et de l’allonge, rapides, précis, par deux leviers à portée de main de l’utilisateur et faci- lement préhensiles.

  • Page 7: Mise En Service

    10x40 implantées sous la palette. Dans le cas d’un positionnement sur chariot, il faut assembler celui-ci à l’aide des vis fournies. liste des pièces fournies avec une façonneuse TREGOR sur chariot : - 5 vis hexagonales M10x25. - 4 vis hexagonales M10x50.
  • Page 8 Mise en service Le relais thermique incorporé dans votre façonneuse protégera le moteur contre : - une surintensité. - la marche sur deux phases. - un court-circuit. - toute mise en marche intempestive lors du rétablissement de l'énergie motrice, après une coupure accidentelle de celle-ci. Il en résulte que le contrôle ou la réfection de votre ligne, la pose de la prise de terre et du disjoncteur différentiel ne peuvent en aucun cas incomber à...

  • Page 9: Verification Du Sens De Rotation Du Moteur

    Si le sens de rotation est incorrecte, il faudra inverser 2 phases dans le bornier du moteur. Toutes les prises de courant qui peuvent être utilisées pour le branchement de la TREGOR doivent être polarisées sur le même sens de rotation.

  • Page 10: Préparation Des Coursiers

    Mise en service 3-3 PREPARATION DES COURSIERS SANS FIN La façonneuse TREGOR n’atteindra son plein rendement et une qualité de façonnage impeccable que lorsque que les coursiers seront suffisamment imprégnés de farine. Pour cela avant la mise en service, il est conseillé de fariner légèrement les coursiers.

  • Page 11: Utilisation

    Utilisation IV UTILISATION Votre machine est maintenant prête à vous rendre les services que vous attendez. Pour en obtenir toutes satisfactions, permettez-nous de vous donner quelques conseils. Le rendement de la façonneuse est en fonction de la vitesse à laquelle vous l’alimentez, l’organisation du travail est donc important.

  • Page 12: L'allonge

    Utilisation Le réglage convenant à chaque produit est repéré facilement au moyen d’une réglette graduée. Sous réserve que le pâton tienne, cherchez toujours à travailler avec un laminoir le plus déserré possible. 4-3 LA TOURNE Elle s’opère automatiquement grâce aux coursiers travaillant en sens inverse.

  • Page 13: Problème D'allonge

    Utilisation PROBLÈME D’ALLONGE - Si le pâton est trop court : resserrer le caisson mobile au moyen de la manette d’allonge (droit). S’il est trop long descendre d’un cran ou deux à la fois. - Si la pâton à le gros ventre : le laminage n’est pas assez énergique, serrez davantage le rouleau laminoir avec la manette de laminage (gauche).

  • Page 14: Entretien

    Entretien V ENTRETIEN Nous vous conseillons de prendre connaissance de ces instructions pour garantir une sécurité de service durable sur votre installation. 5-1 ENTRETIEN JOURNALIER Pour toute intervention débrancher la façonneuse. Le revêtement des rouleaux laminoirs empêche toute oxydation et tout collage, ne jamais les nettoyer avec un grattoir en acier.

  • Page 15: Réglage Des Coursiers Sans Fin

    Entretien Pour toute intervention débrancher la façonneuse. Huiler la chaîne à rouleau avec de l’huile alimentaire. N’utiliser jamais de l’essence rectifié pour nettoyer la chaîne et enlever de la poussière oléagineuse. Vérifier l’état et la tension de la courroie trapézoïdale afin que cette pièce d’usure puisse être remplacée à...

  • Page 16: Patinage Coursier Avant

    Entretien ∗ PATINAGE COURSIER AVANT Ecrou à serrer pour tendre Contre écrou à desserrer avant de tendre ∗ CENTRAGE COURSIER AVANT Si le coursier a tendance à partir sur un côté agir sur le système de tension de ce même côté (réglage par 1/8 tour). ∗...

  • Page 17: Reparation

    Réparation VI REPARATION OUR TOUTES OPÉRATIONS SUIVANTES LA FAÇONNEUSE DOIT ÊTRE DÉBRANCHÉE 6-1 REMPLACEMENT DE LA COURROIE TRAPEZOIDALE - Enlever le carter gauche à l’aide d’une clé alen de 4. - Enlever la courroie en la faisant monter sur l’extérieur de la grande poulie), faire tourner à...
  • Page 18 Réparation 6-3 et 6-4 REMPLACEMENT DES TAPIS AVANT ET ARRIERE (en 25 minutes) Etape 1 : Carrosserie et transmission ∗Démonter : - carrosseries - courroie - chaîne ∗Enlever l’axe intermédiaire 1 avec poulie et pignon. ∗Détendre le tapis arrière en 2. Etape 2 : Coursier arrière et axe de commande ∗Enlever les 4 leviers à...
  • Page 19 Réparation Etape 3 : Vis-paliers-U ∗Enlever les vis 1 du caisson avant des 2 côtés. ∗Détendre le tapis. ∗Enlever le U de guidage du palier droit 2. ∗Enlever palier avant en bas à droite 3. Etape 4 : Coursier avant ∗Basculer le caisson 1 avec les 2 rouleaux vers l’arrière (les paliers restent fixés).

  • Page 20: Liste Des Pieces De Rechange

    LISTE DES PIECES RECHANGE...
  • Page 21 Pièce de rechange PIGNONS référence Pignon rouleau coursier avant supérieur 400 153 Pignon axe intermédiaire 400 158 Pignon rouleau laminoir supérieur 400 156 Pignon rouleau laminoir inférieur 400 155 Pignon coursier arrière inférieur 400 153 TENDEUR DE CHAINE Tendeur de chaîne complet 500 317 POULIE Poulie axe intermédiaire...
  • Page 22 Pièce de rechange PALIERS référence : Palier coursier avant supérieur 407 101 Palier coursier arrière supérieur 200 349 Palier 2 trous 200 386 BAGUE Bague d’arrêt 433 317 PALIER MOBILE Palier mobile droit équipé 500 590 Palier mobile gauche équipé 500 600...
  • Page 23 Pièce de rechange 50-51-53 18-19 ROULEAUX référence Rouleau coursier avant supérieur (fileté) 402 500 Rouleau coursier arrière supérieur 402 520 Rouleau laminoir supérieur 400 981 Rouleau laminoir inférieur 402 490 Rouleau coursier arrière inférieur (fileté) 402 530 Rouleau coursier avant inférieur 402 510 Axe intermédiaire 402 920...

  • Page 24: Autres Elements Mecaniques

    Pièce de rechange AUTRES ELEMENTS MECANIQUES Moteur 229 109 Courroie 210 119 Chaîne 409 108 Tapis coursier avant 200 703 Tapis coursier arrière 200 703 Tapis formeur lourd équipé 500 748 Ressort tapis formeur lourd 447 103 Tapis formeur léger 500 749 Ressort tapis formeur léger 447 104...
  • Page 25 Pièce de rechange ∗28 Tapis formeur équipé ∗30 Ressort barre de sécurité ∗33 Grattoir...
  • Page 26 Pièce de rechange ∗36 Pointe rétractable ∗37 Galet plastique long ∗38 Galet plastique court...

  • Page 27: Pieces Electriques

    Pièce de rechange PIECES ELECTRIQUES repère : référence : Capteur de fin course 2 XCM B502 Commutateur SEA 10/12ZMZ59 200 489-100 Démarreur LE1K065M7A06 200 417-1 Relais protecteur thermique LR2K0308 268 114 ∗43 Capteur de fin de course ∗43 Capteur de fin de course ∗44 Commutateur ∗45 Démarreur ∗21 Moteur...

  • Page 28: Schema Electrique

    Schéma électrique...
  • Page 29 Schéma électrique Fin de course précablé Moteur Câble moteur 4x1.5² Câble d’alimentation 5x1.5² Information complémentaire : - Câble moteur 4x1.5², longueur 0,95 m. dénuder 10 cm 4 cosses de 4² 10 cm 4 embouts noirs - Câble d’alimentation 5x1.5², longueur 2,50 m. dénuder 10 cm 4 embouts noirs 10 cm embouts noirs - Câble de fin de course 0,64 m...
  • Page 30 Montage du Rep Nbr Désignation Châssis de coté Vis HM10-50 Rondelle plate 10x27 Vis HM10-60 Rondelle plate 10x20 Ecrou Nylstop M10 Entretoise Ecrou Twolock M10 Vis HM10-30 Roulette frein Roulette sans frein...

  • Page 31: Tregor Avec T.a

    Trégor avec T.A Chaîne pas 9.5, 48 maillons Pignon 21 dents, p 9.5, Al 25.1 Palier RCFY 20 (réf : 407101) Tôle de protection Pignon 17 dents, pas 9.5, Al 20 Palier RSHEY 20 (réf : 20034B) Galet court (réf : 433103) Bande 1140x300 (réf : 4445115) NETTOYAGE DU GRATTOIR INFERIEUR : Pour accéder au grattoir il faut enlever les 4 vis tenant la tôle de protection lors...

Table des Matières