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NETTOYAGE
INFORMATION ENTRETIEN
Afin de garantir un bon fonctionnement de la diviseuse Stradivario nous imposons un nettoyage machine et
capot quotidien et au terme d'un nombre de cycles journaliers.
Tant que le nettoyage journalier n'est pas effectué vous ne pourrez pas produire. Ceci nous permet de garantir
que vous faites bonne usage de la machine.
Pour retirer la pâte sèche, ne pas utiliser d'outils agressifs ou coupants type coupe pâte métallique ou
autre lame.
Essuyer les surfaces exclusivement avec un chiffon doux, de l'eau chaude et un détergent/désinfectant non
agressif.
ENTRETIEN MACHINE
L'intérieur de cuve et les taloches doivent être nettoyés quotidiennement. Il
est possible d'utiliser un coupe pâte en plastique.
1 Appuyez sur nettoyage puis sur le bouton marche.
Préparation du nettoyage ...
2 Nettoyer les couteaux du couvercle et la cuve Puis appuyer sur le bouton
pour continuer.
3 Nettoyer les couteaux de la diviseuse Puis appuyer sur le bouton pour
continuer.
4 Nettoyer les taloches si besoin, Puis appuyez sur Terminer ou sur le
bouton.
Les taloches peuvent être démontées individuellement pour être nettoyées.
Pour permettre le démontage des taloches, accéder par la porte aux
goupilles qui retiennent les taloches en place.
Retirer les goupilles puis les taloches vers le haut.
La zone est maintenant dégagée pour permettre un nettoyage simple et
efficace.
Pulvériser un peu d'huile alimentaire à l'intérieur de la cuve après nettoyage.
INTERIEUR DE LA MACHINE
Malgré un ajustement précis des taloches, de la pâte et de la farine peuvent
passer à l'intérieur de la machine.
Il convient de faire un nettoyage régulier de l'intérieur afin de ne pas
compromettre le bon fonctionnement de la diviseuse.
Ouvrir les portes, brosser éventuellement puis éliminer les résidus en les
aspirants.
Ne pas endommager les câbles électriques et
les composants hydrauliques.
Refermer les portes avant de brancher la machine.
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