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Façonneuse
ARMOR I
- 1 -
N
OTICE
T
ECHNIQUE
2006
SEPTEMBRE
REF:
Document non contractuel, le fabricant se réserve le doit de modifier tous ses produits sans préavis.

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Table des Matières
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Sommaire des Matières pour Merand ARMOR I

  • Page 1 Façonneuse ARMOR I - 1 - OTICE ECHNIQUE 2006 SEPTEMBRE REF: Document non contractuel, le fabricant se réserve le doit de modifier tous ses produits sans préavis.
  • Page 2 Présentation générale I.1 Règles générales de sécurité I.2 Règles de garantie I.3 Descriptif et fonction de la machine encombrement, caractéristiques électriques, capacité de production I.4 Présentation des différents sous-ensembles I.5 Description des organes de commandes I.6 Liste des points de contrôle et tests à faire à la mise en service Modes opératoires II.1 Laminage ère...
  • Page 3: Presentation Generale

    5 - Seuls les électriciens sont autorisés à ouvrir les coffrets électriques et à intervenir sur les équipements. 6 - Ne jamais utiliser l’ARMOR I pour d’autres fonctions que celles pour lesquelles elle est prévue. 7 - S’assurer que les personnes non autorisées, les enfants et les animaux restent à l’écart de tous les composants de la façonneuse...
  • Page 4 I.2 Règles de garantie L’ARMOR I est garantie pendant une période de 12 mois à partir de l’acquisition de la machine sous condition qu’elle soit employée suivant les instructions contenues dans ce manuel et selon les conditions générales de vente de la société MERAND Mécapâte.
  • Page 5 Encombrement Caractéristiques électriques Puissance électrique globale: 1.5 KW maxi. Voltage: 380 V. Ampérage: 2 A maxi. Fréquence: 50 Hz. Protection: IP 55. - 5 - OTICE ECHNIQUE 2006 SEPTEMBRE REF: Document non contractuel, le fabricant se réserve le doit de modifier tous ses produits sans préavis.
  • Page 6 Capacité de production La façonneuse ARMOR I peut façonner des baguettes de 330 g à une cadence de 2000 pièces/heure. Poids mini : 50 g Poids maxi : 1.3 Kg Toutes ces informations sont données à titre indicatif et peuvent varier suivant le type de pâte et le poids des pâtons réalisés.
  • Page 7 I.4 Présentation des différents sous-ensembles - 7 - OTICE ECHNIQUE 2006 SEPTEMBRE REF: Document non contractuel, le fabricant se réserve le doit de modifier tous ses produits sans préavis.
  • Page 8 I.5 Description des organes de commandes Voici la fonction de chacun des leviers présents sur la façonneuse ARMOR I. N° Désignation Levier de réglage laminage ère Levier de réglage 1 allonge ème Volant de réglage 2 allonge - 8 -...
  • Page 9 - les pertes de courant. - les mises à la masse de vos moteurs. - les courts-circuits. En outre les relais thermiques incorporés dans votre façonneuse ARMOR I protégeront les moteurs contre : - une surintensité. - la marche sur 2 phases.
  • Page 10 ATTENTION : Si le voltage est différent de 380V, changer le relais thermique se trouvant dans le DRT ainsi que la position des barrettes sur les moteurs en les plaçant suivant les indications ci-dessous : Pour le moteur principal : 380V 220V 415V...
  • Page 11 Vérification du sens de rotation du moteur principal Procédure de contrôle : 1 - Démonter le carter côté droite. 2 - Mettre le moteur en marche. 3 - Vérifier que le sens de rotation du moteur est identique à celui du schéma ci-dessus.
  • Page 12 Valeur Fonction 0,2 accélération 0,2 décélération 40 fréquence maxi 2,1 courant nominal 25 vitesse petits pains (Dans le cas ou la façonneuse ARMOR I est utilisée sur une dépose automatique) - 12 - OTICE ECHNIQUE 2006 SEPTEMBRE REF: Document non contractuel, le fabricant se réserve le doit de modifier tous ses produits sans préavis.
  • Page 13: Modes Operatoires

    II. MODES OPERATOIRES Lors de l’utilisation de votre façonneuse ARMOR I vous serez amené à effectuer un certain nombre de réglage pour obtenir le produit désiré : II.1 - Le laminage. En augmentant la valeur du levier de laminage, vous resserrez les rouleaux de laminage de la façonneuse diminuant l’épaisseur de la galette en sortie du laminage.
  • Page 14 III. DYSFONCTIONNEMENTS ET ORIGINES. dysfonctionnement Origine La façonneuse ne démarre pas Relais thermique déclenché Arrêt d'urgence enclenché Sécurité carter déclenchée Bruit au niveau de la transmission Tension de la chaîne Graissage de la chaîne Mauvais état de la chaîne ou des pignons Rayure sur les rouleaux de laminage Nettoyage Grattoirs Nettoyage rouleaux...
  • Page 15: Fiche D'entretien

    IV. ENTRETIEN PERIODIQUE. FICHE D'ENTRETIEN ROUTINE MAINTENANCE SHEET Armor I 2010 Périodicité - Périodicity Description Journalier Semaine Mensuel Trimestre Observations Description Vérifier les feutres des coursiers sans fin et Bandes et feutres du système de première allonge. Pour Enlever le grattoir des rouleaux de laminage en le faisant pivoter et en le poussant vers la pointe retractable..
  • Page 16: Conseils Pratiques

    V. CONSEILS PRATIQUES V.1 Recentrage d’une bande d’un tapis Sens de déplacement du palier (Retendre la bande) La mise en place des bandes nécessite une attention particulière, c’est pourquoi nous vous demandons de les surveiller régulièrement. En effet, la bande se détend aux Sens de déplacement du palier (Détendre la bande) fils des cycles, nous vous conseillons donc de...
  • Page 17 V.2 Démontage du coursier principal V.2.1 Démonter en premier la tôle courbe qui accompagne la chute du pâton : 2 vis à démonter Tôle courbe de chaque côté VII. DETACHEES - 17 - OTICE ECHNIQUE 2006 SEPTEMBRE REF: Document non contractuel, le fabricant se réserve le doit de modifier tous ses produits sans préavis.
  • Page 18 V.2.2 partie arrière du tapis principal Flanc gauche V.2.2.1 : Desserrer la bande à l’aide du tendeur. V.2.2.2 : Démonter les supports paliers de chaque côté - 18 - OTICE ECHNIQUE 2006 SEPTEMBRE REF: Document non contractuel, le fabricant se réserve le doit de modifier tous ses produits sans préavis.
  • Page 19 V.2.2.3 : Sortir le rouleau V.2.3 Partie avant du tapis principal V.2.3.1 : Détendre la V.2.3.2 : Démonter la chaîne chaîne V.2.3.4 : Démonter le V.2.3.3 : Dévisser les pignon et le palier des 2 2 vis du palier de côtés chaque côté...
  • Page 20 V.2.4.1 : Dévisser Démonter l’axe les 2 vis de chaque V.2.4.2 : Desserrer la vis de chaque côté V.2.4.3 : Desserre la vis de pression pour libérer l’axe V.2.4.4 : Sortir l’axe - 20 - OTICE ECHNIQUE 2006 SEPTEMBRE REF: Document non contractuel, le fabricant se réserve le doit de modifier tous ses produits sans préavis.
  • Page 21 V.2.4.5 : Tirer le caisson vers l’arrière - 21 - OTICE ECHNIQUE 2006 SEPTEMBRE REF: Document non contractuel, le fabricant se réserve le doit de modifier tous ses produits sans préavis.
  • Page 22 VIII. SCHEMAS ELECTRIQUES. Merci de vous reporter au dossier Schéma Electrique fourni avec votre façonneuse. - 22 - OTICE ECHNIQUE 2006 SEPTEMBRE REF: Document non contractuel, le fabricant se réserve le doit de modifier tous ses produits sans préavis.
  • Page 23 Pour toute réclamation ou commande de pièces, préciser : le type, le numéro de série et la date de mise en service de la machine. La plaque d’identification se trouve à l’intérieur du châssis. Z.I. La Turbanière – Brécé – 35530 Noyal sur Vilaine FRANCE N°...

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