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30. Rincer les différentes zones des surfaces
des plaques avec un chiffon gril propre et
trempé dans de l'aseptisant, en
commençant par la plaque de droite et en
finissant par celle de gauche. Baisser et
lever les plaques selon les besoins pour
pouvoir accéder aux côtés des plaques
(Cf. Figure 57).
Figure 57
31. Rincer la surface inférieure du gril avec un
chiffon-gril propre et trempé dans de
l'aseptisant (Cf. Figure 58).
Figure 58
32. Nettoyer les zones environnantes, carter,
angles arrondis et dosseret, avec un
chiffon-gril propre et trempé dans de
l'aseptisant (Cf. Figure 59).
Remarque : L'arrière de la plaque
supérieure ainsi que le bras tubulaire
peuvent être facilement essuyés à partir
de l'avant de l'appareil. Il ne devrait y avoir
aucune accumulation de carbone si le
nettoyage est effectué quotidiennement.
33. Placer les feuilles de protection
supérieures et inférieures une par une sur
la surface inférieure du gril. Essuyer les
deux côtés de chaque feuille de protection
avec un chiffon-gril propre et trempé dans
de l'aseptisant (Cf. Figure 60).
33
Figure 59
Figure 60
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