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Mode MANUEL
En mode MANUAL (manuel), l'opérateur
choisit le produit qu'il désire cuire.
Pour sélectionner un produit en utilisant
l'option d'article MANUAL (manuel), effectuer
les étapes suivantes.
1. Appuyer sur la touche
(matin) s'affiche à l'écran de commande.
Pour obtenir « PM » (midi et soir), appuyer
encore une fois sur la touche
2. Se servir des touches
faire défiler les différents choix de
produits. Continuer selon ce procédé,
jusqu'à ce que le produit désiré soit
affiché. Le produit qui est affiché sera
sélectionné.
. « AM »
.
ou
pour
22
Disposition des viandes
Il est nécessaire de respecter les procédures
de disposition des viandes sur le gril. Il faudra
placer la viande sur la plaque inférieure du gril,
deux viandes à la fois, en commençant par
l'avant et en finissant par l'arrière, en suivant le
guide de disposition des viandes de la page
23. Lorsque le cycle de cuisson est terminé, la
plaque supérieure se lève.
Les viandes doivent être retirées dès que la
plaque supérieure a atteint la position OPEN
(OUVERTE) et que la viande a été
assaisonnée. Retirer les viandes une par une,
d'avant en arrière et de droite à gauche, selon
le guide de disposition des viandes de la page
23.
Le nombre maximum de viandes à faire cuire
sur chaque côté du gril est comme suit :
8 viandes normales (10:1)
6 viandes d'un quart de livre (4:1 ou
royales)
4 viandes Angus
8 saucisses
6 rondelles de bacon
Le tableau suivant doit servir de guide de
disposition des viandes.
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