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Installer les feuilles de protection
inférieures (pour les grils utilisant des
feuilles de protection inférieures)
Remarque : Les étapes suivantes s'appliquent
uniquement aux marchés utilisant des feuilles
de protection inférieures. Pour les grils qui
n'utilisent pas de feuilles de protection
inférieures, passer à « Démarrage du gril », à
la page 20.
AVERTISSEMENT ! On ne peut pas
utiliser les feuilles de protection supérieures
sur la surface inférieure du gril. Il y aura des
problèmes de qualité et éventuellement de
sécurité alimentaire.
1. Nettoyer le gril avec un chiffon-gril trempé
dans de l'aseptisant, afin d'éliminer tout
débris sur le gril (Cf. Figure 15).
Figure 15
2. Mettre le commutateur de verrouillage du
ventilateur sur marche. La commande
affiche le message « OFF » (éteint, Cf.
Figure 16).
Figure 16
3. Appuyer sur la touche
secondes. Les messages « AM TOO
COOL » (matin trop froid) et « AM
FOLDED EGGS – CLAM » (œufs en
omelette du matin – rabat) apparaissent à
l'écran de commande.
4. L'écran affiche ensuite « CLEAN GRILL
SURFACES » (surfaces du gril propres)
puis, « CLOSE PLATEN FOR AUTO
LEVELING » (fermer la plaque pour l'auto-
nivellement).
5. Avec une cuillère à crème glacée,
répandre deux cuillérées pleines à ras de
flocons adhésifs de soja sur une surface
de gril chaude d'1 m (3 pi) et laisser fondre
les flocons (Cf. Figure 17).
6. Avec un rouleau à essorer propre,
répandre les flocons sur la zone de
cuisson
(Cf. Figure 18).
7. Mettre des gants résistants à la chaleur
(Cf. Figure 19).
18
pendant 3 à 5
Figure 17
Figure 18
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