Décongeler - Miele DG 6030 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Décongeler
Le processus de décongélation est bien
plus rapide avec le four à vapeur qu'à
température ambiante.
Température
La température optimale de décongéla‐
tion est de 60 °C.
Exceptions : viande hachée et gibier
50 °C.
Avant et après la décongélation
Le cas échéant, retirez les aliments de
leur emballage avant de les décongeler.
Exceptions : décongelez le pain et les
pâtisseries dans leur emballage. Sinon,
ils risquent d'absorber de l'humidité et
de ramollir.
Après avoir sorti les aliments de l'ap‐
pareil, laissez-les reposer encore quel‐
que temps à la température ambiante.
Ce temps d'égalisation est nécessaire
pour que la chaleur se répartisse de
l'extérieur vers l'intérieur.
Récipients de cuisson

Risque de salmonelles !
Eliminez l'eau de décongélation de la
volaille et ne la réutilisez jamais.
Lorsque vous faites décongeler des ali‐
ments qui s'égouttent, comme la volail‐
le, utilisez un récipient perforé et placez
en dessous le bac de récupération / la
tôle universelle (selon le modèle). Ainsi,
les aliments ne baigneront pas dans
l'eau de décongélation.
Les aliments qui ne s'égouttent pas
peuvent être décongelés dans un réci‐
pient non perforé.
Fonctions utiles
Conseils
– Il n'est pas nécessaire de décongeler
entièrement le poisson pour le faire
cuire. La surface doit juste être assez
tendre pour absorber les épices : pré‐
voyez 2 à 5 minutes suivant l'épais‐
seur.
– A la moitié du temps de décongéla‐
tion, séparez les aliments ou déta‐
chez les morceaux, par exemple
dans le cas de baies ou de morceaux
de viande ou de poisson, et répartis‐
sez-les dans le plat.
– Ne recongelez jamais des produits
décongelés.
– Faites décongeler les plats préparés
comme indiqué sur l'emballage.
Réglages
Température : voir tableau
Durée de décongélation : voir tableau
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