Riz - Miele DG 6030 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Cuisson vapeur

Riz

Le riz gonfle à la cuisson et doit cuire dans un liquide. Les différentes variétés de
riz absorbent plus ou moins de liquide, de sorte que la quantité de liquide néces‐
saire varie.
Le riz absorbant entièrement le liquide de cuisson, ses qualités nutritives sont pré‐
servées.
Réglages
Température : 100 °C
Durée : voir tableau
Riz basmati
Riz parboiled
Riz à grain rond :
Riz au lait
Risotto
Riz complet
Riz sauvage
 Durée
40
Rapport
riz / liquide
1 : 1,5
1 : 1,5
1 : 2,5
1 : 2,5
1 : 1,5
1 : 1,5
 [min]
15
23–25
30
18–19
26–29
26–29