Miele DG 6030 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 3

Table des matières
Cuisson vapeur .................................................................................................... 30
Légumes ................................................................................................................ 30
Viande .................................................................................................................... 33
Saucisses............................................................................................................... 35
Poisson .................................................................................................................. 35
Crustacés............................................................................................................... 38
Coquillages ............................................................................................................ 39
Riz .......................................................................................................................... 40
Pâtes ...................................................................................................................... 41
Boulettes ................................................................................................................ 42
Céréales ................................................................................................................. 43
Légumes secs déshydratés ................................................................................... 44
Œufs ...................................................................................................................... 46
Fruits ...................................................................................................................... 47
Cuisson menu ........................................................................................................ 48
Fonctions utiles .................................................................................................... 50
Réchauffer.............................................................................................................. 50
Décongeler............................................................................................................. 51
Conserves .............................................................................................................. 54
Extraction de jus .................................................................................................... 57
Yaourts maison ...................................................................................................... 58
Faire lever la pâte ................................................................................................... 59
Faire fondre de la gélatine...................................................................................... 60
Faire fondre du chocolat ........................................................................................ 60
Peler des aliments.................................................................................................. 61
Conserver des pommes ........................................................................................ 61
Blanchir .................................................................................................................. 62
Faire suer les oignons ............................................................................................ 62
Désinfecter la vaisselle .......................................................................................... 63
Préparer des serviettes chaudes ........................................................................... 64
Décristalliser du miel.............................................................................................. 64
Préparer une royale ................................................................................................ 64
Réglages ............................................................................................................... 65
Informations pour les organismes de contrôle ................................................. 67
Nettoyage et entretien......................................................................................... 68
Conseils pour le nettoyage et l'entretien ............................................................... 68
Façade du four à vapeur ........................................................................................ 69
Enceinte de cuisson............................................................................................... 70
Accessoires ........................................................................................................... 70
Grilles supports...................................................................................................... 71
3