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Table des matières
Cuisson d'un menu complet - mode manuel ...................................................... 94
Cuisson sous-vide............................................................................................. 96
Fonctions utiles ................................................................................................. 104
Réchauffage ........................................................................................................ 104
Décongélation ..................................................................................................... 106
Mix & Match ........................................................................................................ 109
Blanchir ............................................................................................................... 120
Stérilisation des conserves ................................................................................. 120
Gâteau (en conserves)......................................................................................... 123
Sécher ................................................................................................................. 124
Faire lever la pâte ................................................................................................ 125
Cuisson de menu – automatique ........................................................................ 125
Stériliser de la vaisselle ...................................................................................... 126
Chauffer la vaisselle ............................................................................................ 127
Maintien au chaud............................................................................................... 127
Préparer des serviettes chaudes......................................................................... 128
Faire fondre de la gélatine ................................................................................... 128
Décristalliser du miel ........................................................................................... 129
Faire fondre du chocolat ..................................................................................... 129
Préparer des yaourts maison .............................................................................. 130
Faire suer le lard .................................................................................................. 131
Faire suer des oignons ........................................................................................ 131
Extraction de jus.................................................................................................. 132
Gelée aux fruits ................................................................................................... 133
Emonder .............................................................................................................. 134
Conserver des pommes ..................................................................................... 135
Préparer une royale ............................................................................................. 135
Programmes automatiques .............................................................................. 136
Catégories ........................................................................................................... 136
Utilisation des programmes automatiques.......................................................... 136
Consignes d'utilisation ........................................................................................ 136
Recherche ........................................................................................................... 137
MyMiele .............................................................................................................. 138
Programmes personnalisés.............................................................................. 139
Cuisson de pâtisseries/pain ............................................................................. 143
Conseils pour la pâtisserie .................................................................................. 143
Conseils pour la cuisson ..................................................................................... 144
Remarques concernant les modes de cuisson ................................................... 144
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