Poulet Au Sésame, Au Gingembre Et À L'ail - Calphalon HE400CG Guide De L'utilisateur

Poulet au sésame, au gingembre et à l'ail
Pour 4 portions
Ingrédients :
4 demi-poitrines de poulet de 142 g (5 onces)
¼ tasse de sauce de soja
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
2 cuillères à soupe de miel
1 gousse d'ail, émincée
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
2 cuillères à café d'huile de sésame
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, au goût
Poivre noir grossièrement moulu, au goût
Méthode :
Sortir les demi-poitrines de poulet du réfrigérateur environ 30 minutes avant de les griller.
Insérer les plaques amovibles dans le gril, en choisissant le côté grille. Soulever la
poignée du gril et appuyer sur l'interrupteur du couvercle pour détacher le gril afin que
vous puissiez l'ouvrir complètement à plat, parallèle au comptoir. Faire passer le Bouton
de contrôle de positionnement à « Open » (Ouvert) et tourner le Bouton de réglage
de température à 204 °C(400 °f). Une fois la plaque à grille préchauffée, le voyant
Ready (Prêt) s'allumera.
Lorsque le gril se préchauffe, préparer la sauce. Dans un petit bol, fouetter ensemble la
sauce de soja, le vinaigre balsamique blanc, le miel, l'ail, le gingembre frais et l'huile
de sésame. (Conserver la sauce dans un contenant hermétique dans le réfrigérateur. La
sauce peut être préparée un ou deux jours à l'avance.)
Badigeonner les demi-poitrines de poulet avec de l'huile d'olive et assaisonner, selon
votre goût, avec du sel et du poivre.
Placer le poulet sur le gril. Griller pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet
devienne brun. Retourner et cuire pendant 6 minutes. Badigeonner généreusement
avec la sauce. Griller pendant 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet
atteigne 74 °C(165 °F). Ou, si vous le souhaitez, placer le poulet entre les plaques à
grille fermées et cuire pendant 5 minutes. Ouvrir le gril et badigeonner avec de la
sauce. Fermer et faire griller pendant une minute de plus. enlever avec un ustensile
non-métal résistant à la chaleur.
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