A. Lody śmietankowe (300 g wody, 200 g mleka w proszku, 300 g
śmietany słodkiej tłustej)
Wymieszać składniki ze sobą na jednolitą masę bez grudek. Tak
przygotowaną masę dodać przy pomocy lejka do bębna
chłodzącego i można rozpocząć proces przygotowania („ice
cream").
B. Lody mleczne (360 g mleka, 100 g cukru trzcinowego
rafinowanego, 300 g śmietany słodkiej tłustej)
Wymieszać składniki ze sobą na jednolitą masę bez grudek. Tak
przygotowaną masę dodać przy pomocy lejka do bębna
chłodzącego i można rozpocząć proces przygotowania („ice
cream").
C. Lody z proszku (600 g mleka, 200 g sproszkowanej masy
lodowej)
Wymieszać składniki ze sobą na jednolitą masę bez grudek. Tak
przygotowaną masę dodać przy pomocy lejka do bębna
chłodzącego i można rozpocząć proces przygotowania („ice
cream").
D. Shake bananowy (500 g mleka, 300 g dojrzałych bananów)
Zblendować banany, a następnie dodać do nich mleko i dobrze
razem wymieszać. Tak przygotowaną masę dodać przy pomocy
lejka do bębna chłodzącego i można rozpocząć proces
przygotowania („shake").
E.
Mrożony sok (1 kg soku owocowego klarownego)
Dodać sok do bębna i można rozpocząć przygotowanie
mrożonego napoju („juice").
3.3.5
Rozwiązywanie problemów
Problem
1
Po zakończeniu
produkcji lodów
nie można ich
serwować
2
Dźwignia
podajnika nie
daje się gładko
zamontować
PL
Możliwa
przyczyna
Masa lodowa zbyt
twarda
Spirala mieszadła
nie została
zamontowane na
swoim miejscu
Rozwiązanie
Odczekać ok.
minuty i
spróbować
ponownie
Zamontować
poprawnie spiralę
mieszadła