Bartscher 70 Serie Installation, Utilisation Et Entretien page 18

Changement du gicleur du brûleur veilleuse (fig. 13 – pag.6)
Pour changer le gicleur du brûleur il est nécessaire d'ouvrir la porte du logement; ensuite dévisser le
raccord (1) de fixation du tuyau d'alimentation de gaz de la veilleuse (2) et retirer le gicleur (3). Le
remplacer par le gicleur adapté au type de gaz utilisé (voir tableau 2,3 – pag.24). Une fois le gicleur
installé, remonter le tuyau et serrer à fond le raccord.
Friteuses à gaz (fig. 14, 15 – page 6)
Pour allumer les brûleurs de la friteuse, procéder comme suit:
- amener la commande (1) de la position de fermeture
- appuyer à fond;
- appuyer sur le bouton de l'allumage piézoélectrique (2)
- maintenir enfoncée la commande pour faire chauffer le thermocouple et maintenir la veilleuse
allumée; il est possible de contrôler la veilleuse à travers l'ouverture présente sur la chambre de
combustion;
- allumer le brûleur principal en plaçant la commande sur une des huit positions en fonction du
type de cuisson à obtenir; selon les positions les températures sont approximativement les
suivantes:
Position [N °]
Température [°C]
Pour éteindre le brûleur principal il est nécessaire de ramener la commande vers la droite dans la
position d'allumage
de fermeture .
Friteuses électriques (Fig. 23 page 8)
Pour allumer le brûleur de la friteuse, procéder comme suit:
- Amener la commande du thermostat (1) dans la position correspondant à la température voulue;
les deux témoins doivent s'allumer: le témoin vert reste constamment allumé pour indiquer la
présence de tension tandis que le témoin orange s'éteint une fois que l'huile a atteint la
température programmée.
Pour éteindre la friteuse, ramener la commande sur la position 0.
Préparation pour la cuisson (Fig. 16,17 – page 6)
Il est avant tout nécessaire de bien nettoyer le bac au niveau des zones de contact avec l'huile en
suivant à cet effet les indications du chapitre nettoyage; une fois cette opération effectuée s'assurer
que le robinet de vidage (1) est bien fermé et remplir d'huile le bac jusqu'à ce que soit atteint un
niveau compris entre le repère de niveau mini et le repère de niveau maxi (2); ce niveau doit ensuite
être maintenu pendant toute la cuisson. Ensuite, il est possible d'allumer la friteuse en programmant
la température voulue.
INSTRUCTIONS D' UTILISATION
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; pour éteindre également la veilleuse amener la commande dans la position
à la position d'allumage
pour allumer la veilleuse;
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