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Gewöhnungssache...
Stufe 12,
oder
Stufe 11
Wokstufe
Kochstufen und Leistungen
Anfangs werden Sie überrascht sein von der schnellen
Reaktion des Gerätes. Vor allem bei höheren Stufen wird der
Kochpunkt sehr schnell erreicht. Damit Überkochen oder
Trockenkochen vermieden wird, empfiehlt es sich, immer in
der Nähe zu bleiben.
Beim Induktionskosten wird nur der Teil der Zone genutzt, auf
dem der Topf steht. Wenn Sie einen kleinen Topf auf einer
großen Zone verwenden, wird die Leistung auf den kleinen
Topf angepasst. Das beste Ergebnis wird mit einem Topf mit
den gleichen Abmessungen wie die Kochzone erzielt. Die
Leistung ist also geringer, und es dauert länger, bis der
Siedepunkt erreicht ist. Bei einem zu kleinen Topf wird die
Kochzone nicht eingeschaltet. Der Mindestdurchmesser ist
12 cm.
Stellen Sie das Kochfeld nur dann auf Stufe 12,
(Höchstleistung) ein, wenn Sie Wasser zum Kochen bringen
möchten. Diese Stufe ist zu hoch zum Erhitzen von Butter
oder Milch bzw. zum Auftauen.
– Lesen Sie die Kochtabellen auf den Seiten 22 und 23, damit
Sie mit der Technik vertraut werden.
Stufe 11 ist die Grillstufe. Diese Stufe eignet sich zum Braten
von Fleisch. Auf Stufe 12 würde dies viel zu schnell gehen.
Die Milchbestandteile in der Margarine würden noch vor dem
Schmelzen der Margarine verbrennen.
Stufe 11 ist auch die 'Wok'-Vorzugsstufe. Die Anzeigelampe
'Wok' leuchtet auf. Dies gilt nur für die Kochzone vorne
rechts. Andere Stufen oder Kochzonen können natürlich auch
benutzt werden. Wenn Sie zum Beispiel eine gusseiserne
Wokpfanne mit einem kleinen Boden haben, dann kann auch
die Kochzone hinten links benutzt werden, wenn der Platz
dazu reicht.
Kochanleitungen
oder
DE 21
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