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Autres applications
Fruits
Cornichons
Betteraves
rouges
30–40 min
Haricots
verts, hari-
90–120 min
cots beurre
/ Température et durée de stérilisation à
partir de l'ébullition
/ Température et durée de repos
Retirer les bocaux après la stérilisation
Risque de blessure dû aux sur-
faces brûlantes.
Les bocaux sont brûlants après la
stérilisation.
Utilisez des maniques pour retirer les
bocaux du four.
Retirez les bocaux de l'enceinte de
cuisson.
Laissez-les reposer recouverts d'un
torchon pendant 24 heures dans un
endroit à l'abri des courants d'air.
Stérilisez les légumes secs et la viande
après refroidissement toujours une
deuxième fois dans un délai de 2 jours.
Retirez les fermetures des bocaux de
stérilisation puis vérifiez que tous les
bocaux sont bien fermés.
Stérilisez les bocaux ouverts une nou-
velle fois ou stockez-les dans un en-
droit frais et consommez les fruits et
légumes stérilisés immédiatement.
Contrôlez les bocaux pendant leur
stockage. Si des bocaux se sont ou-
verts pendant leur stockage ou si le
couvercle à vis est bombé et ne
claque pas à l'ouverture, détruisez le
62
/
/
30 °C
–/–
25–35 min
30 °C
–/–
25–30 min
120 °C
30 °C
25–30 min
120 °C
30 °C
25–30 min
contenu.
Produits surgelés/
plats préparés
Conseils pour les gâteaux, pizzas et
baguettes
- Faites cuire les gâteaux, pizzas ou ba-
guettes sur la grille recouverte de pa-
pier sulfurisé.
Une plaque de cuisson ou une tôle
universelle peut se déformer au cours
de la préparation des produits surge-
lés, de sorte qu'elles ne peuvent plus
être retirées de la chambre de cuis-
son. Toute utilisation ultérieure en-
traîne une nouvelle déformation.
- Sélectionnez la température la plus
faible indiquée sur l'emballage.
Conseils pour les frites, croquettes ou
similaire
- Vous pouvez cuire ces produits surge-
lés sur la plaque de cuisson ou la
plaque de cuisson multi-usage.
- Sélectionnez la température la plus
faible indiquée sur l'emballage.
- Retournez les aliments plusieurs fois.
Préparer les produits surgelés/plats
préparés
Un traitement en douceur des ali-
ments est bon pour votre santé.
Faites dorer les gâteaux, pizzas, frites ou
autres aliments similaires sans les brunir.
Sélectionnez la température et le
mode de cuisson recommandés sur
l'emballage.
Préchauffez l'enceinte de cuisson.
Enfournez le plat à la hauteur préconi-
sée sur l'emballage dans l'enceinte du
four préchauffée.
Contrôlez les aliments après le temps
de cuisson le plus court recommandé
sur l'emballage.
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