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Commencer la cuisson avec la
fonction Fonction Profi
Il est normal que de la buée se forme
sur la vitre intérieure pendant une dif-
fusion de vapeur. Elle s'évapore en-
suite pendant la cuisson.
Préparez le plat et enfournez-le.
Sélectionnez
Fonction Profi
Sélectionnez le mode de cuisson sou-
haité avec un apport d'humidité.
Les processus de cuisson se dé-
roulent de la même façon avec tous
les types de chauffage.
Validez en appuyant sur OK.
La température préconisée s'affiche.
Réglage de la température
Si nécessaire, modifiez la température
préconisée.
Validez en appuyant sur OK.
La sélection en vue du déclenchement
de jets de vapeur apparaît.
Sélectionner les diffusions de vapeur
Si vous souhaitez que le four dé-
clenche automatiquement un jet de
vapeur après la phase de montée en
température, sélectionnez
vapeur automatique
Si vous souhaitez libérer un ou plu-
sieurs jets de vapeur à des moments
précis, sélectionnez
,
peur
2 diffusions de vapeur
.
sions de vapeur
Validez en appuyant sur OK.
Si vous avez sélectionné plusieurs jets
de vapeur, la sélection en vue du dé-
clenchement de jets de vapeur apparaît.
Sélectionnez comment les jets de va-
peur doivent être déclenchés.
.
Diffusion de
.
1 diffusion de va-
ou
3 diffu-
-
Diffusions de vapeur manuelles
Vous diffusez vous-même les jets de
vapeur.
-
Diffusions vapeur programmées
Vous réglez les temps où les jets de
vapeur.. Le four déclenche automati-
quement 1, 2 ou 3 jets de vapeur en
fonction des temps réglés.
Validez en appuyant sur OK.
Si vous voulez préparer des aliments à
cuire tels que du pain ou des petits
pains dans l'enceinte de cuisson pré-
chauffée, déclenchez les jets de va-
peur de préférence à la main et sélec-
tionnez la fonction
. Déclenchez la première diffusion
vé
de vapeur immédiatement après avoir
enfourné l'aliment.
Si vous avez sélectionné plus d'une
diffusion de vapeur, la deuxième ne
peut être déclenchée qu'une fois que
l'enceinte de cuisson a atteint une
température d'au moins 130 °C.
Si vous voulez utiliser la fonction
, tenez compte de la phase de
chauffage
chauffage lors des jets de vapeur ma-
nuels et temporisés (voir chapitre
"Commande", section "Préchauffage").
Réglez les temps des jets de vapeur,
si nécessaire.
Validez en appuyant sur OK.
L'écran indique que l'eau nécessaire à la
cuisson doit être aspirée.
Fonction Profi
|
Préchauffage
Acti-
Pré-
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