Miele H 7464 BPX Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 58

Autres applications
Vous trouverez dans ce chapitre des in-
formations sur les applications sui-
vantes :
- Décongélation
- Sécher
- Chauffer la vaisselle
- Faire lever la pâte
- Maintenir au chaud
- Cuisson à basse température
- Préparation de conserves
- Produits surgelés/plats préparés
Décongélation
Une décongélation en douceur permet
de préserver les substances nutritives
(vitamines, sels minéraux).
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Autres
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Décongélation
 Modifiez éventuellement la tempéra-
ture préprogrammée et réglez le
temps de cuisson.
L'air de l'enceinte de cuisson circule pour
décongeler les aliments en douceur.

Risque d'infection lié à la formation
de germes.
Les bactéries, par ex. les salmonelles,
peuvent causer des intoxications ali-
mentaires graves.
Pour la décongélation du poisson et
de la viande (et particulièrement de la
volaille), observez des conditions
d'hygiène strictes.
N'utilisez pas le liquide produit pen-
dant la décongélation.
Cuisinez l'aliment immédiatement
après la décongélation.
Conseils
- Sortez les produits surgelés de leur
emballage et disposez-les sur la
plaque de cuisson multi-usages ou
dans un plat pour les décongeler.
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.
.
- Utilisez la plaque de cuisson multi-
usages avec la grille posée dessus
pour décongeler la volaille. De cette
manière, l'aliment ne baignera pas
dans le liquide de décongélation.
- Le poisson, la viande ou la volaille
n'ont pas besoin d'être entièrement
décongelés avant la cuisson. Une dé-
congélation partielle suffit à rendre
leur surface assez tendre pour rece-
voir les épices.
Sécher
Le séchage ou la déshydratation des ali-
ments est un moyen de conservation
naturel pour les fruits, certains légumes
et les fines herbes.
La condition est que les fruits et les lé-
gumes soient frais, bien mûrs et ne
soient pas abîmés.
 Préparez les aliments en les émin-
çant. Certains aliments doivent égale-
ment être épluchés et épépinés.
 Selon leur taille, répartissez uniformé-
ment en une seule couche si possible
les aliments à sécher sur la grille ou la
plaque de cuisson multi-usages.
Conseil : Vous pouvez également utili-
ser la plaque de cuisson Gourmet perfo-
rée et la plaque AirFry, si vous en avez
une.
 N'utilisez pas plus de 2 niveaux de
séchage en même temps.
Placez les aliments à sécher dans les
niveaux 1+3.
Si vous utilisez la grille et la plaque de
cuisson multi-usages, insérez la
plaque sous la grille.
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Autres
 Sélectionnez
Sécher
 Modifiez éventuellement la tempéra-
ture préconisée et réglez la durée de
séchage.
.
.