Miele M 2224 SC Mode D'emploi page 60

Cuisson
Placez les aliments à cuire dans un plat
adapté aux micro-ondes et couvrez-les.
Nous vous conseillons de commencer la
cuisson par une puissance de
800 watts puis de continuer en faisant
mijoter à une puissance de 450 watts.
Pour faire gonfler des aliments tels que
le riz au lait ou la semoule, sélectionnez
d'abord une puissance de 800watts,
puis poursuivez à 150 watts.
Conseils de cuisson
Les temps de cuisson des légumes dé-
pendent de leur qualité. Les légumes
frais contenant plus d'eau que ceux
conservés depuis un certain temps et ils
cuisent donc plus rapidement. Ajoutez
un peu d'eau dans le plat avant de dé-
marrer la cuisson de légumes conser-
vés.
Les aliments qui sortent du réfrigérateur
nécessitent un temps de cuisson plus
long que les aliments conservés à tem-
pérature ambiante.
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Risque pour la santé lié à une
cuisson trop brève.
Notamment, faites cuire les denrées
facilement périssables, comme le
poisson, pendant un temps suffisant.
Respectez impérativement les temps
de cuisson indiqués.
Les aliments à peau ferme ou à co-
quille tels que les tomates, les petites
saucisses, les pommes de terre en robe
des champs et les aubergines sont sus-
ceptibles d'éclater en cours de cuisson.
Avant de les mettre au four, pensez à les
piquer en plusieurs endroits avant cuis-
son ou à les inciser afin que l'eau qu'ils
contiennent puisse s'évacuer.
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Risque de blessure lié aux œufs
avec coque.
Si vous cuisez des œufs avec leur co-
quille, ils peuvent éclater même
après avoir été sortis de l'enceinte du
four.
Le cas échéant, utilisez une vaisselle
adaptée.
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Risque de brûlure lié aux œufs
avec coque.
Quand vous faites chauffer les œufs
sans leur coquille, la pression exercée
sur le jaune peut faire gicler ce der-
nier après cuisson.
Piquez au préalable plusieurs fois la
membrane entourant le jaune d'œuf.
Après la cuisson
Soyez prudent lorsque vous retirez un
plat de l'enceinte ! Il peut être brû-
lant.
Ce sont les aliments qui transmettent
leur chaleur au plat et non les micro-
ondes, exception faite de la faïence spé-
ciale cuisson au four.
Après la cuisson, laissez reposer les ali-
ments à température ambiante pendant
quelques minutes (temps de repos),
pour une diffusion plus homogène de la
chaleur. Les températures s'équilibrent.