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Régler les commandes du four
Gril à convection
Utilisez la cuisson au gril à convection pour cuire des pièces de
viande, de poisson et de volaille plus épaisses. La cuisson au
gril à convection permet de brunir délicatement l'extérieur des
aliments tout en conservant les jus de cuisson à l'intérieur
en utilisant l'élément du gril et un ventilateur pour faire circuler
la chaleur uniformément et sans interruption dans la cavité
du four.
La cuisson au gril à convection peut être programmée à des
températures comprises entre 300 °F et 550 °F. 550 °F est
la température par défaut de la cuisson au gril à convection.
Utilisez toujours le gril à convection avec la porte du four
fermée.
Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants lorsque
le four est chaud. Lors de la cuisson au gril, l'intérieur et les
grilles du four chauffent suffisamment pour causer des brûlures.
Conseils pour la cuisson au gril à convection :
•
Pour obtenir un brunissement optimal, faites préchauffer
l'élément du gril pendant 2 minutes.
•
Tirez toujours la grille jusqu'à la position d'arrêt avant
de tourner les aliments ou de les retirer du four.
•
Utilisez toujours la lèchefrite et sa grille lorsque vous
effectuez une cuisson au gril. Elles permettent à la graisse
de s'écouler à l'écart de la chaleur intense de l'élément
du gril.
•
Ne recouvrez pas la grille de la lèchefrite de papier
d'aluminium. La graisse exposée pourrait prendre feu.
N'utilisez pas la grille de rôtissage en mode gril.
•
La cuisson au gril à convection est généralement plus
rapide que la cuisson au gril traditionnelle. Vérifiez le degré
de cuisson après le temps de cuisson minimal
recommandé.
Pour régler la cuisson au gril à convection à la température
de four par défaut de 288 °C (550 °F) :
1.
Disposez les grilles à l'intérieur du four. Sélectionnez
UPPER (FOUR SUPÉRIEUR) ou LOWER OVEN
(FOUR INFÉRIEUR).
2.
Appuyez sur conv broil
(gril à convection).
3.
Appuyez sur START
(DÉMARRER).
Pour des résultats optimaux :
•
Assurez-vous de suivre attentivement les instructions
relatives aux lèchefrites et grilles de lèchefrite, ainsi que
les directives de positionnement des grilles de four de la
section « Gril » du guide d'utilisation.
•
Étant donné que la fonction de gril à convection cuit les
aliments plus rapidement, réduisez le temps de cuisson
de la recette de 25 % (vérifiez la nourriture à ce moment).
IMPORTANT! Pour modifier les réglages de température
pendant la cuisson, utilisez les touches
côté du zéro (0) sur le pavé numérique pour augmenter ou
diminuer la température du four. La température du four
augmente ou baisse de 2 °C (5 °F) à chaque fois que vous
appuyez respectivement sur la touche
Rôtissage à convection
Le rôtissage à convection combine le ventilateur de convection
et l'élément pour rôtir les viandes et les volailles dans un seul
cycle de cuisson. L'air chaud circule autour de la viande de tous
les côtés, emprisonnant jus et saveurs. Il n'est pas nécessaire
de diminuer la température du four lorsque vous utilisez
le mode de rôtissage à convection.
Le mode de rôtissage à convection peut être programmé
avec les options suivantes :
•
Cook Time (Temps de cuisson)
•
Cook time with end time (Régler le temps de cuisson avec
une heure de fin)
•
Sonde
Les réglages de température de four suivants s'appliquent
au rôtissage à convection :
•
Réglage minimum du rôtissage à convection : 76 °C
(170 °F)
•
Réglage maximum du rôtissage à convection : 288 °C
(550 °F)
Avantages du rôtissage à convection :
•
Certains aliments cuisent plus rapidement, ce qui vous
permet d'économiser temps et énergie.
•
Les viandes cuites au moyen de ce mode sont
croustillantes et dorées à l'extérieur tout en restant tendres
à l'intérieur.
Pour régler le rôtissage à convection à la température par
défaut définie en usine de 176 °C (350 °F) :
1.
Sélectionnez UPPER (FOUR SUPÉRIEUR) ou LOWER
OVEN (FOUR INFÉRIEUR).
2.
Appuyez sur conv roast (Rôtissage
à convection).
3.
Appuyez sur START (DÉMARRER).
Lorsque cette fonction est activée, CONV ROAST
(RÔTISSAGE À CONVECTION) s'affiche et le four commence
à chauffer. Lorsque le four atteint la température réglée,
un signal sonore retentit, indiquant que le four est prêt.
Pour mettre fin à tout moment à la fonction de rôtissage
à convection, appuyez sur CANCEL (ANNULER).
23
-
hi +
lo
ou
de chaque
-
hi +
lo
ou
.
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