Table des Matières
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Régler les commandes du four
Soyez prudent lorsque vous préparez des aliments avec les
instructions relatives à la durée de cuisson et à l'heure de fin de
cuisson. Les aliments qui se gâtent facilement comme le lait,
la viande, le poisson et la volaille doivent d'abord être refroidis
au réfrigérateur. Même une fois refroidis, ils ne doivent pas être
placés dans le four plus d'une heure avant le début de la cuisson
et ils doivent être retirés rapidement du four une fois la cuisson
terminée.
Réglage de la durée de cuisson avec heure
de fin
Ajouter une durée de cuisson et une heure de fin spécifique
permet de contrôler avec exactitude le début et la fin du
processus de cuisson.
Les instructions de durée de cuisson et d'heure de fin peuvent
être programmées en concomitance avec bake (cuisson),
Convection bake (cuisson à convection), convection roast
(rôtisserie à convection), slow cook (cuisson lente), defrost
(décongélation), dehydrate (déshydratation), bread proof
(fermentation du pain), multi-stage (multi étapes), et warm
oven (four chaud). Avant de programmer une fin de cuisson,
assurez-vous que l'heure du jour est réglée correctement sur
l'horloge du four.
Pour programmer le four pour une cuisson au four à 375 °F
(190 °C) de 50 minutes et un arrêt automatique à 5 h 30 :
1.
Sélectionnez UPPER (FOUR
SUPÉRIEUR) ou LOWER OVEN
(FOUR INFÉRIEUR) et appuyez sur
bake (cuisson).
2.
Entrez 375 à l'aide des touches
numériques.
3.
Appuyez sur cook options (options de
cuisson).
4.
Appuyez sur cook duration (durée
de cuisson).
50
5.
Entrez
numériques.
6.
Appuyez sur end time (heure de fin).
5 3 0
7.
Entrez
numériques.
8.
Appuyez sur START (DÉMARRER).
Après avoir appuyé sur START (DÉMARRER), le four calcule
l'heure de mise en marche différée. Lorsque l'heure de mise
en marche différée est atteinte, le four se met en marche
automatiquement et chauffe à la température définie. Le four
maintient la température programmée pendant le temps de
cuisson désiré, jusqu'à ce que le temps de fin de cuisson entré
arrête la fonction de cuisson.
à l'aide des touches
à l'aide des touches
Pour modifier les réglages de température pendant la cuisson,
utilisez les touches
le pavé numérique pour augmenter ou diminuer la température
du four. La température du four augmente ou baisse de 2 °C
(5 °F) à chaque fois que vous appuyez respectivement sur la
hi +
touche
Lorsque le temps de cuisson est écoulé :
L'affichage indique le message
automatiquement. Une sonnerie retentit à quelques secondes
d'intervalle jusqu'à ce que la touche CANCEL (ANNULER) soit
enfoncée.
Pour mettre fin à la cuisson à tout moment, appuyez sur
CANCEL (ANNULER).
Gril
Utilisez le mode broil (gril) pour cuire des viandes qui
nécessitent une exposition directe à la chaleur radiante
et obtenir des résultats de brunissement optimaux. La cuisson
au gril est une cuisson sous la chaleur directe, et cette fonction
génère de la fumée. S'il y a une présence excessive de fumée,
placez l'aliment le plus loin possible de l'élément du gril.
Faites griller les aliments avec la porte du four fermée. Si un feu
se déclenche dans le four, n'ouvrez pas la porte du four et
éteignez le four. Si le feu ne s'éteint pas, jetez-y du bicarbonate
de soude ou servez-vous d'un extincteur. Ne jetez pas d'eau ni
de farine sur le feu. La farine peut provoquer une explosion et
l'eau peut propager un feu de friture et causer des blessures.
Servez-vous de maniques ou de gants isolants lorsque le four
375
est chaud. Lors de la cuisson au gril, l'intérieur et les grilles du
four chauffent suffisamment pour causer des brûlures. Ne vous
servez jamais de la lèchefrite sans sa grille. Ne couvrez pas la
lèchefrite ni sa grille avec du papier d'aluminium. La graisse
ainsi exposée pourrait prendre feu.
Pour empêcher l'aliment de toucher à l'élément du gril et pour
éviter les éclaboussures de gras, utilisez la lèchefrite et la grille
de cette dernière lorsque vous optez pour la cuisson au gril.
50
La grille de la lèchefrite est munie de fentes qui permettent
à la graisse de s'écouler à l'écart de la forte chaleur de
l'élément du gril.
530
Figure 19: Positionnement de la grille (G) Lèchefrite
et grille (D)
Pour des résultats de brunissement optimaux, laissez le four
préchauffer pendant 2 minutes. Utilisez les casseroles et les
positions de grille recommandées pour chaque type et quantité
de viande préparée.
-
hi +
lo
ou
de chaque côté du zéro (0) sur
-
lo
ou
.
End
(Fin) et le four s'arrête
7
6
5
4
3
2
1
21
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