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Siemens HR538AB1 Serie Mode D'emploi page 47

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Plat
Légumes, réfrigérés, 250 g
Légumes, réfrigérés, 1 kg
Plat, réfrigéré, 1 portion
Potage, ragoût, réfrigéré 400 ml
Garnitures, réfrigérées, par ex. pâtes, quenelles, pommes
de terre, riz
Gratins, réfrigérés, par ex. lasagnes, gratin de pommes
de terre
Pizza, réfrigérée, cuite
Petits pains, baguette cuits
Pizza, congelée, cuite
Petits pains, baguette, congelés, cuits
* Préchauffer
Maintien au chaud
Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud
avec le mode de cuisson par convection naturelle, à
70 °C. Vous évitez ainsi la formation de condensation
et n'avez pas besoin d'essuyer le compartiment de
cuisson.
Ne maintenez pas vos plats préparés au chaud plus de
deux heures. Veuillez noter que certains plats peuvent
continuer de cuire pendant le maintien au chaud.
Couvrez les plats, le cas échéant.
Plats tests
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires
d'essai, afin de tester plus facilement les appareils.
Selon EN 60350-1.
Cuire
Les pâtisseries sur plaque ou en moules enfournées
simultanément ne doivent pas nécessairement être
prêtes au même moment.
Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur deux
niveaux :
Lèchefrite : hauteur 3
Plaque à pâtisserie : hauteur 1
Moules sur la grille
première grille : hauteur 3
deuxième grille : hauteur 1
Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur trois
niveaux :
Plaque à pâtisserie : hauteur 5
Lèchefrite : hauteur 3
Plaque à pâtisserie : hauteur 1
Accessoires/récipients
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Grille
Grille
Grille
Grille
Cuisson avec deux moules démontables :
Sur un niveau (fig.
Sur deux niveaux (fig.
Remarques
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement dans le compartiment de cuisson
froid.
Veuillez noter les indications de préchauffage dans
les tableaux. Les valeurs de réglages s'entendent
sans chauffage rapide.
Utilisez ensuite les températures de cuisson
indiquées les plus basses.
Grillades
Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est
récupéré et le compartiment de cuisson reste propre.
Cuire avec la fonction vapeur
Certains plats seront plus croustillants avec la fonction
vapeur. Leur surface devient plus brillante et ils se
dessèchent moins.
Cuire avec la fonction vapeur n'est possible que sur un
niveau.
Pour une préparation avec la fonction vapeur, les
moules doivent résister à la chaleur et à la vapeur.
Testés pour vous dans notre laboratoire
Hauteur
Mode de
Température
d'enfourne-
cuisson
en °C
ment
2
120-130
W
2
120-130
W
2
120-130
W
2
120-130
W
2
100-120
W
2
120-140
W
2
170-180*
W
2
150-160*
W
2
170-180*
W
2
160-170*
W
)
!
)
"
fr
Durée en
min.
5-15
15-25
15-25
10-25
10-25
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10-20
10-15
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