Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Siemens HR675GB 1 Série
Sommaire des Matières pour Siemens HR675GB 1 Série
- Page 1 Four encastrable HR675GB.1 fr Mode d’emploi...
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Page 3: Table Des Matières
Table des matières f r M o d e d ’ e m p l o i Utilisation conforme ..... . 4 Réglages de base. -
Page 4: Utilisation Conforme
La garantie ne couvre pas les Vous trouverez des informations supplementaires dommages résultant d'un mauvais concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.siemens- raccordement. home.bsh-group.com et la boutique en ligne : Cet appareil est conçu uniquement pour un www.siemens-home.bsh-group.com/eshops... -
Page 5: Précautions De Sécurité Importantes
Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer (Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s quantités de boissons fortement Mise en garde –... -
Page 6: Ampoule Halogène
Précautions de sécurité importantes Un appareil défectueux peut provoquer un Risque de choc électrique ! Mise en garde – Risque de blessures et ■ choc électrique. Ne jamais mettre en d'incendie ! service un appareil défectueux. Débrancher Les liquides inflammables peuvent la fiche secteur ou enlever le fusible dans le s'enflammer dans le compartiment de cuisson boîtier à... -
Page 7: Causes De Dommages
Causes de dommages même si l'heure de fin est repoussée en cas Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à ■ pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le de fonctionnement différé. jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. -
Page 8: Protection De L'environnement
Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil 7Protection de ■ pendant le fonctionnement. l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique. -
Page 9: Présentation De L'appareil
Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages champs tactiles et d'un sélecteur rotatif. L'écran vous P r é... -
Page 10: Écran
Présentation de l'appareil Écran Dû à l'inertie thermique, la température Remarque : affichée peut être légèrement différente de la L'écran est structuré de telle manière que vous puissiez température réelle dans le compartiment de cuisson. lire les indications d'un coup d'oeil. Pendant la chauffe, vous pouvez appeler la température de chauffe actuelle à... -
Page 11: Vapeur
Présentation de l'appareil Convection naturelle éco 30-300 °C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés sur un niveau. La chaleur est diffusée par la voûte et la sole. Ce mode de cuisson est plus efficace entre 150 et 250 °C. Ce mode de cuisson est utilisé... -
Page 12: Fonctions Du Compartiment De Cuisson
Accessoires Fonctions du compartiment de cuisson _Accessoires Certaines fonctions facilitent l'utilisation de votre appareil. Ainsi par ex., une large surface du V otre appareil est livré avec divers accessoires. Vous compartiment de cuisson est éclairée et un ventilateur A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de protège l'appareil d'une surchauffe. -
Page 13: Remarques
Accessoires Exemple illustré : lèchefrite Remarques Veillez à toujours introduire les accessoires dans le ■ bon sens dans le compartiment de cuisson. Enfournez toujours complètement l'accessoire dans ■ le compartiment de cuisson afin qu'il ne soit pas en contact avec la porte de l'appareil. Retirez du compartiment de cuisson les accessoires ■... -
Page 14: Avant La Première Utilisation
Avant la première utilisation Si vous utilisez exclusivement de l'eau adoucie, dans ■ Cocotte en verre ce cas vous pouvez régler la dureté de l'eau sur Pour des plats cuits à l'étouffée et des soufflés. « adoucie ». Idéale pour le mode de fonctionnement "Plats". Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la classe de ■... -
Page 15: Nettoyez Le Compartiment De Cuisson
éclairé en bleu. additionnée de produit à vaisselle et une lavette. Dans l'écran apparaît le logo Siemens et ensuite un Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment mode de cuisson et une température. -
Page 16: Régler Le Mode De Fonctionnement
Utilisation de l’appareil Régler le mode de fonctionnement Chauffage rapide Si vous voulez régler un mode de fonctionnement, Avec la touche vous pouvez chauffer le l'appareil doit être en service. compartiment de cuisson très rapidement. Le chauffage rapide n'est pas possible lors de tous les Appuyer sur la touche menu. -
Page 17: Fonctions Temps
Fonctions temps temps du minuteur à l'aide du sélecteur rotatif. OFonctions temps Démarrer le minuteur à l'aide de la touche V otre appareil dispose de différentes fonctions de Durée F o n c t i o n s t e m p s temps. -
Page 18: Sécurité-Enfants
Sécurité-enfants Réglez l'heure de la fin à l'aide du sélecteur rotatif. ASécurité-enfants A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil est équipé... -
Page 19: Modifier L'heure
Vapeur Modifier l'heure Durée du signal sonore Court (30 s) Vous modifiez l'heure dans les réglages de base. Moyen (1 m) Exemple : Modifier l'heure de l'heure d'été à l'heure Long (5 m) d'hiver. Tonalité des touches Désactivée (tonalité lors de l'activation/ désactivation avec on/off reste) Appuyer sur la touche on/off. -
Page 20: Remplir Le Réservoir D'eau
Vapeur Vous réglez vous même la combinaison souhaitée Mise en garde – Risque de blessures et mode de cuisson et intensité de la vapeur. Pour choisir d'incendie ! un mode de cuisson et l'intensité de vapeur appropriés, Remplissez le réservoir d'eau exclusivement avec de utilisez les indications du tableau ou sélectionnez un l'eau ou la solution détartrante que nous programme. -
Page 21: Après Chaque Fonctionnement À La Vapeur
Vapeur Appuyer sur le chapeau le long du joint afin Mise en garde – Risque de brûlure ! qu'aucune eau ne puisse s'écouler du réservoir L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement. d'eau. Laisser refroidir l'appareil avant son nettoyage. Enlever le cache ‚... -
Page 22: Réglage Fonctionnement Continu
Réglage fonctionnement continu La gouttière se trouve en dessous du ‚ FRéglage fonctionnement compartiment de cuisson (fig. " continu A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée R é g l a g e f o n c t i o n n e m e n t c o n t i n u jusqu'à... -
Page 23: Fonction Nettoyage
Fonction nettoyage Lors de la fonction de nettoyage, vous Remarque : .Fonction nettoyage pouvez laisser l'accessoire émaillé faisant partie de la fourniture. Toutes les grilles ne peuvent pas être nettoyées avec cette fonction. Les grilles ne sont pas V otre appareil est doté des modes de fonctionnement F o n c t i o n n e t t o y a g e adaptées pour la fonction de nettoyage et se "Autonettoyage"... -
Page 24: Après La Fonction De Nettoyage
Fonction nettoyage marche de l'appareil. Vous pouvez donc préparer le A la fin du nettoyage détartrage en temps voulu. Un signal retentit. Le four ne chauffe plus. Vous pouvez arrêter le signal au moyen de la touche . Le message Démarrer "L'appareil refroidit"... -
Page 25: Nettoyants
Nettoyants Éteignez l'appareil. Niveau Nettoyage Le détartrage est terminé et l'appareil est prêt à fonctionner. Extérieur de l'appareil Façade en inox Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- fon doux. DNettoyants Éliminer immédiatement les taches de calcaire, projections de graisse, de fécule et de blanc... -
Page 26: Maintenir L'appareil Propre
Nettoyants Surfaces émail- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou Réservoir d'eau Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : lées eau vinaigrée : Nettoyez avec une lavette et rincer abondamment Nettoyez avec une lavette et séchez avec un chif- à... -
Page 27: Supports
Supports Accrocher les supports pSupports Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à gauche. Veillez pour les deux supports à ce que les S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre barres coudées se trouvent à l'avant. S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Engager le support d'abord au milieu dans la prise opérationnel. -
Page 28: Enlever Le Recouvrement De La Porte
Porte de l'appareil Ouvrir complètement la porte de l'appareil. Refermer Mise en garde les deux leviers de verrouillage (fig. " Risque de blessure ! Les charnières peuvent se fermer violemment si ■ elles ne sont pas bloquées. Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient toujours entièrement fermés ou bien entièrement ouverts lors du décrochage de la porte de l'appareil. -
Page 29: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte
Porte de l'appareil Dépose et pose des vitres de la porte Pose sur l'appareil En posant la vitre intérieure, veillez à ce que la flèche Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les sur la vitre se trouve en haut à droite et qu'elle coïncide vitres de la porte de l'appareil. -
Page 30: Anomalies, Que Faire
Anomalies, que faire ? 3Anomalies, que faire ? Mise en garde – Risque de choc électrique ! Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due nos soins est habilité... -
Page 31: Durée De Fonctionnement Maximale Dépassée
Anomalies, que faire ? Coupure de courant Vérifiez si les autres appareils de cuisine fonctionnent Le bandeau ne s'ouvre pas Fusible défectueux Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le fusible utilisé pour l'appareil est en bon état Sonde défectueuse Appeler le service après-vente Si nécessaire, videz le réservoir d'eau : ouvrez la porte de l'appareil, placez vos doigts à... -
Page 32: Service Après-Vente
Service après-vente 4Service après-vente PPlats S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service A vec le mode de fonctionnement "Plats" vous pouvez S e r v i c e a p r è s - v e n t e P l a t s après-vente se tient à... -
Page 33: Régler Un Plat
Testés pour vous dans notre laboratoire Annuler le réglage Plats Appuyez sur la touche on/off. Tous les réglages sont Pain blanc sur plaque effacés. Vous pouvez procéder à un nouveau réglage. Fougasse Différer l'heure de la fin Pain de seigle et de froment avec de la levure dans un moule Lors de certains plats, vous pouvez différer l'heure de la Poulet, farci fin. -
Page 34: Niveaux D'enfournement
Testés pour vous dans notre laboratoire Utilisez uniquement les accessoires d'origine du Utilisez la lèchefrite pour les gâteaux fondants, pour fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement que le jus n'encrasse pas le compartiment de cuisson. adaptés au compartiment et aux modes de cuisson. Moules Les plus adaptés sont les moules foncés en métal. -
Page 35: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Cake, simple, 2 niveaux Moule à savarin/à cake 140-160 60-80 Génoise, fine Moule à savarin/à cake 150-170 60-80 Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake Moule à... -
Page 36: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Feuilletés Plaque à pâtisserie 170-190* 20-35 Feuilletés, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 170-190* 20-45 Feuilletés, 3 niveaux Plaques à... -
Page 37: Pain Et Petits Pains
Testés pour vous dans notre laboratoire La pâtisserie a bruni de manière irré- Choisissez une température un peu plus basse. gulière. Le papier de cuisson peut également influencer la circulation de l'air. Découpez toujours le papier de cuisson au bon format. Veillez à... - Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos d'énergie. accessoires uniquement une fois le préchauffage Attention ! terminé. Certains plats sont mieux réussis lorsqu'ils sont Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de cuits en plusieurs étapes.
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Page 39: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés
Testés pour vous dans notre laboratoire Pizzas, quiches et gâteaux salés pas de manière uniforme. Si vous désirez utiliser ces moules et la convection naturelle, enfournez les Votre appareil vous propose plusieurs modes de moules au niveau 1. cuisson pour la préparation de pizzas, quiches et Papier de cuisson gâteaux salés. -
Page 40: Gratins Et Soufflés
Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Position Pizza ■ Chaleur tournante 4D Fonction coolStart ■ ■ Convection naturelle ■ Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pizza Pizza, fraîche Plaque à... -
Page 41: Volaille
Testés pour vous dans notre laboratoire froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent Valeurs de réglage recommandées d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson, Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson réduisez les temps de cuisson indiqués de quelques optimal pour différents gratins et soufflés. -
Page 42: Remarques
Testés pour vous dans notre laboratoire avec un couvercle en verre et choisissez une cuisson, réduisez les temps de cuisson indiqués de température plus élevée. quelques minutes. Dans le tableau, vous trouverez des indications de Griller poids des volailles par défaut. Si vous voulez préparer Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson une volaille lourde, utilisez dans tous les cas une au gril. -
Page 43: Viande
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion min. nement gril Blanc de dinde, sans os, 1 kg Récipient fermé 240-260 80-100 Gigot de dinde, avec os, 1 kg Grille 180-200 80-100... - Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Ne salez les pièces qu'après les avoir fait griller. Le sel préparer un morceau lourd, utilisez dans tous les cas absorbe l'eau de la viande. une température plus basse. S'il y a plusieurs morceaux, référez-vous au poids des morceaux les plus Remarques lourds pour déterminer le temps de cuisson.
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Page 45: Poisson
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Selle d'agneau avec os** Grille 180-190 40-50 Côtes d'agneau Grille 12-16 Saucisses Saucisses à griller Grille 10-15 Plats de viande... - Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Veuillez consulter les indications du fabricant de votre Les valeurs de réglage s'entendent pour un récipient de cuisson. enfournement du poisson à température réfrigérée dans le compartiment de cuisson froid. Vous économisez Récipient ouvert ainsi jusqu'à...
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Page 47: Légumes Et Garnitures
Testés pour vous dans notre laboratoire Légumes et garnitures Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à Vous trouverez ici des indications de préparation des la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte légumes grillés, des pommes de terre et des produits à... -
Page 48: Yaourt
Testés pour vous dans notre laboratoire Yaourt Pour le lait UHT, faites-le chauffer à 40 °C. Délayez 150 g de yaourt (température réfrigérée). Avec votre appareil, vous pouvez même réaliser des Remplissez des tasses ou des petits verres et yaourts. recouvrez de film alimentaire. -
Page 49: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Convection naturelle eco ■ Chaleur tournante eco ‘ ■ Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Gâteau dans moules Cake dans un moule Moule à... -
Page 50: L'acrylamide Dans L'alimentation
Testés pour vous dans notre laboratoire L'acrylamide dans l'alimentation toasts, les petits pains, le pain et autres produits de boulangerie fine (gâteaux secs, pain d'épice, L'acrylamide se retrouve principalement dans les spéculoos). produits de pommes de terre et de céréales chauffés à forte température, comme les chips, les frites, les Astuces de préparation faibles en acrylamide Généralités... -
Page 51: Déshydratation
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d’enfour- cuisson cuisson en ture en °C nement Filet de porc, entier Récipient ouvert 45-70 Bœuf Rôti de bœuf (culotte), 6-7 cm d’épais- Récipient ouvert 100* 150-180... -
Page 52: Mise En Conserve
Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Chaleur tournante 4D ■ Fruits, légumes et herbes Accessoires Mode de Tempéra- Durée en cuisson ture en °C heures Fruits à pépins (tranches de pommes, 3 mm d'épaisseur, 200 g par 1-2 grilles grille) Fruits à... -
Page 53: Laisser Lever La Pâte
Testés pour vous dans notre laboratoire Mettre en conserves Récipient Niveau Mode de Tempéra- Durée en min. d'enfour- cuisson ture en °C nement Légumes, p. ex. concombre Bocaux de 1 litre 160-170 Jusqu'à ébullition : 30-40 Chaleur rémanente : 30 Fruits à... -
Page 54: Maintien Au Chaud
Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Chaleur tournante 4D ■ Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pain, petits pains Pain & petits pains en général Plaque à pâtisserie 40-70 Gâteau Gâteau, fondant... -
Page 55: Mode De Cuisson Utilisée
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits gâteaux, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 150* 25-35 Petits gâteaux, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + poêle universelle 5+3+1 140* 35-45... - Page 56 *9001231124* 9001231124 980507...