Table des Matières
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Manuels Connexes pour Siemens HR675GB.1
Sommaire des Matières pour Siemens HR675GB.1
- Page 1 Four encastrable HR675GB.1 Mode d’emploi...
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Page 3: Table Des Matières
Table des matières f r M o d e d ’ e m p l o i Utilisation conforme ..... . 4 Réglages de base. -
Page 4: Utilisation Conforme
Vous trouverez des informations supplementaires fermées. concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.siemens- Cet appareil est conçu pour une utilisation home.bsh-group.com et la boutique en ligne : jusqu'à une altitude maximale de 4 000 m. -
Page 5: Précautions De Sécurité Importantes
Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer (Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s quantités de boissons fortement Mise en garde –... -
Page 6: Ampoule Halogène
Précautions de sécurité importantes De l'humidité qui pénètre peut occasionner Du liquide chaud peut déborder lors de ■ ■ un choc électrique. Ne pas utiliser de l'enlèvement de l'accessoire. Retirer nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à l'accessoire chaud prudemment avec des vapeur. -
Page 7: Risque De Brûlures
Causes de dommages muqueuses. Pendant la fonction de nettoyage, Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à ■ pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le aérez largement la cuisine. Ne restez pas jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des longtemps dans la pièce. -
Page 8: Protection De L'environnement
Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil 7Protection de ■ pendant le fonctionnement. l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique. -
Page 9: Présentation De L'appareil
Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages champs tactiles et d'un sélecteur rotatif. L'écran vous P r é... -
Page 10: Écran
Présentation de l'appareil Écran Dû à l'inertie thermique, la température Remarque : affichée peut être légèrement différente de la L'écran est structuré de telle manière que vous puissiez température réelle dans le compartiment de cuisson. lire les indications d'un coup d'oeil. Pendant la chauffe, vous pouvez appeler la température de chauffe actuelle à... -
Page 11: Vapeur
Présentation de l'appareil Convection naturelle éco 30-300 °C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés sur un niveau. La chaleur est diffusée par la voûte et la sole. Ce mode de cuisson est plus efficace entre 150 et 250 °C. Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode conventionnel. -
Page 12: Fonctions Du Compartiment De Cuisson
Accessoires Fonctions du compartiment de cuisson _Accessoires Certaines fonctions facilitent l'utilisation de votre appareil. Ainsi par ex., une large surface du V otre appareil est livré avec divers accessoires. Vous compartiment de cuisson est éclairée et un ventilateur A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de protège l'appareil d'une surchauffe. -
Page 13: Remarques
Accessoires Exemple illustré : lèchefrite Remarques Veillez à toujours introduire les accessoires dans le ■ bon sens dans le compartiment de cuisson. Enfournez toujours complètement l'accessoire dans ■ le compartiment de cuisson afin qu'il ne soit pas en contact avec la porte de l'appareil. Retirez du compartiment de cuisson les accessoires ■... -
Page 14: Avant La Première Utilisation
Avant la première utilisation Si vous utilisez exclusivement de l'eau adoucie, dans ■ Cocotte en verre ce cas vous pouvez régler la dureté de l'eau sur Pour des plats cuits à l'étouffée et des soufflés. « adoucie ». Idéale pour le mode de fonctionnement "Plats". Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la classe de ■... -
Page 15: Nettoyez Le Compartiment De Cuisson
Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment on/off au-dessus de la touche est éclairé en bleu. de cuisson à vide, porte fermée. Dans l'écran apparaît le logo Siemens et ensuite un Retirez les accessoires du compartiment de cuisson. mode de cuisson et une température. -
Page 16: Chauffage Rapide
Fonctions temps Remarques Une durée réglée s'écoule immédiatement après le ■ démarrage, indépendamment du chauffage rapide. Pendant le chauffage rapide, vous pouvez interroger ■ la température actuelle dans le compartiment de cuisson à l'aide de la touche Passer à la température au moyen de la flèche ¿... -
Page 17: Après Écoulement Du Temps
Fonctions temps Heure de fin Après écoulement du temps Un signal retentit. "Temps du minuteur écoulé" s'affiche. Lorsque vous différez l'heure de fin, veuillez tenir Avec la touche vous pouvez effacer le signal compte du fait que les aliments facilement périssables prématurément. -
Page 18: Sécurité-Enfants
Sécurité-enfants Appuyer sur la touche Réglage Sélection Démarrer à l'aide de la touche start/stop. Sélection de la langue D'autres langues sont disponibles La durée s'écoule immédiatement. Heure Régler l'heure actuelle Date Régler la date actuelle Durée du signal sonore Court (30 s) ASécurité-enfants Moyen (1 m) Long (5 m) -
Page 19: Modifier L'heure
Vapeur Modifier l'heure Vous réglez vous même la combinaison souhaitée mode de cuisson et intensité de la vapeur. Pour choisir Vous modifiez l'heure dans les réglages de base. un mode de cuisson et l'intensité de vapeur appropriés, utilisez les indications du tableau ou sélectionnez un Exemple : Modifier l'heure de l'heure d'été... - Page 20 Vapeur Appuyez sur le couvercle le long du joint afin Mise en garde – Risque de blessures et qu'aucune eau ne puisse s'écouler du réservoir d'incendie ! d'eau. Remplissez le réservoir d'eau exclusivement avec de Remplissez le réservoir d'eau froide jusqu'au repère l'eau ou la solution détartrante que nous «...
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Page 21: Après Chaque Fonctionnement À La Vapeur
Vapeur Après chaque fonctionnement à la vapeur Épongez l'eau dans la gouttière avec une éponge ‚ et essuyez-la avec précaution (fig. Mise en garde – Risque de brûlures ! De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible selon sa température. -
Page 22: Réglage Fonctionnement Continu
Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement .Fonction nettoyage continu V otre appareil est doté des modes de fonctionnement F o n c t i o n n e t t o y a g e "Autonettoyage" et "Détartrage". Avec l'autonettoyage, A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée vous nettoyez facilement votre compartiment de R é... -
Page 23: Réglage De L'autonettoyage
Fonction nettoyage Nettoyez la vitre intérieure de la porte à l'aide d'une La porte du compartiment de cuisson peut uniquement solution détergente chaude et d'un torchon. Séchez être réouverte lorsque le symbole dans la ligne d'état avec un chiffon doux. En cas de salissures importantes, s'éteint. -
Page 24: Nettoyants
Nettoyants reste max. 5 possibilités d'utiliser une fonction faisant Nettoyage de finition appel à de la vapeur, l'appareil vous invite via un Ouvrez le bandeau. message à effectuer un détartrage. Le nombre de Videz le réservoir d'eau et séchez-le. fonctionnements restants est affiché après la mise en Éteignez l'appareil. - Page 25 Nettoyants Niveau Nettoyage L'intérieur de l'appareil Surfaces émail- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou Extérieur de l'appareil lées eau vinaigrée : Façade en inox Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyez avec une lavette et séchez avec un chif- Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- fon doux.
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Page 26: Maintenir L'appareil Propre
Supports pSupports Réservoir d'eau Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyez avec une lavette et rincer abondamment à l'eau claire pour éliminer les restes de produit à S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre vaisselle. S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Séchez-la ensuite avec un chiffon doux. -
Page 27: Accrocher Les Supports
Porte de l'appareil Accrocher les supports qPorte de l'appareil Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à gauche. Veillez pour les deux supports à ce que les S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre barres coudées se trouvent à l'avant. P o r t e d e l ' a p p a r e i l appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Engager le support d'abord au milieu dans la prise... -
Page 28: Enlever Le Recouvrement De La Porte
Porte de l'appareil Nettoyer l'insert en inox dans le Accrocher la porte de l'appareil Remarque : recouvrement avec un nettoyant pour inox. Nettoyant Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans le reste du recouvrement de la porte avec de l'eau l'ordre inverse du décrochage. -
Page 29: Pose Sur L'appareil
Porte de l'appareil Dévisser les vis à gauche et à droite sur la porte de Introduire la vitre frontale dans les fixations en bas l'appareil (fig. ) et les enlever. (fig. Avant de refermer la porte, coincer un torchon plié Fermer la vitre frontale jusqu'à... -
Page 30: Anomalies, Que Faire
Anomalies, que faire ? 3Anomalies, que faire ? Mise en garde – Risque de choc électrique ! Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due nos soins est habilité... -
Page 31: Durée De Fonctionnement Maximale Dépassée
Anomalies, que faire ? Coupure de courant Vérifiez si les autres appareils de cuisine fonctionnent Le bandeau ne s'ouvre pas Fusible défectueux Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le fusible utilisé pour l'appareil est en bon état Sonde défectueuse Appeler le service après-vente Si nécessaire, videz le réservoir d'eau : ouvrez la porte de l'appareil, placez vos doigts à... -
Page 32: Service Après-Vente
Service après-vente 4Service après-vente PPlats S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service A vec le mode de fonctionnement "Plats" vous pouvez S e r v i c e a p r è s - v e n t e P l a t s après-vente se tient à... -
Page 33: Régler Un Plat
Plats Annuler le réglage Plats Appuyez sur la touche on/off. Tous les réglages sont Pain blanc sur plaque effacés. Vous pouvez procéder à un nouveau réglage. Fougasse Différer l'heure de la fin Pain de seigle et de froment avec de la levure dans un moule Lors de certains plats, vous pouvez différer l'heure de la Poulet, farci fin. -
Page 34: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur deux niveaux : JTestés pour vous dans Lèchefrite : niveau 3 ■ Plaque à pâtisserie : niveau 1 notre laboratoire Moules sur la grille ■ première grille : niveau 3 V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages deuxième grille : niveau 1 T e s t é... - Page 35 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un trouverez des informations supplémentaires dans les enfournement du plat dans le compartiment de cuisson astuces sur la cuisson juste après les tableaux de froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent réglages.
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Page 36: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Strudel, sucré Poêle universelle 170-180 50-60 Strudel, congelé Poêle universelle 200-220 35-45 Petites pâtisseries Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 160** 20-30 Petits gâteaux... -
Page 37: Pain Et Petits Pains
Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau est trop clair dans Si le niveau d'enfournement et l'accessoire sont corrects, augmentez la température ou rallongez le temps de l'ensemble. cuisson. Le gâteau est trop clair sur le dessus La prochaine fois, enfournez un niveau au-dessus. mais trop foncé... -
Page 38: Valeurs De Réglage Recommandées
Testés pour vous dans notre laboratoire Les produits congelés sont précuits partiellement de accessoires uniquement une fois le préchauffage manière inégale. Le brunissement irrégulier demeure terminé. Certains plats sont mieux réussis lorsqu'ils sont même après la cuisson. cuits en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le tableau. -
Page 39: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Toast Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 190-210 10-15 Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 230-250 10-15 Faire dorer des toast (ne pas préchauffer) Grille * Préchauffer ** Tenez compte des indications sur l'emballage... -
Page 40: Gratins Et Soufflés
Testés pour vous dans notre laboratoire Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos d'énergie. accessoires uniquement une fois le préchauffage Modes de cuisson utilisés : terminé. -
Page 41: Récipients
Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être Lèchefrite Remarque : Enfournez la lèchefrite jusqu'à la butée, en orientant la réduits en augmentant les températures. Le gratin ou le partie biseautée vers la porte de l'appareil. soufflé... -
Page 42: Remarques
Testés pour vous dans notre laboratoire d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que Les valeurs de réglage s'entendent pour un le couvercle soit adapté et ferme bien. Placez le enfournement de la volaille non remplie et prête à cuire, récipient sur la grille. -
Page 43: Viande
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion min. nement gril Cuisses d'oie, pièce de 350 g Grille 210-230 40-50 Dinde Dindonneau, 2,5 kg Grille 180-200 70-90 Blanc de dinde, sans os, 1 kg Récipient fermé... - Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de vous préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez les poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme temps de cuisson indiqués de quelques minutes. et resteront bien fondants. Posez les morceaux à griller Dans le tableau, vous trouverez des indications de directement sur la grille.
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Page 45: Poisson
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Jarret de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 200-210 100-120 Agneau Gigot d'agneau sans os, médium, 1,5 kg Récipient ouvert 170-190 50-80... - Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Un récipient en verre est plus adapté. Posez le récipient temps de cuisson dépendent de la quantité, de la en verre chaud sur un dessous-de-plat sec. Si le nature et de la température de l'aliment. C'est pourquoi support est humide ou froid, le verre peut se fissurer.
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Page 47: Légumes Et Garnitures
Testés pour vous dans notre laboratoire Légumes et garnitures Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à Vous trouverez ici des indications de préparation des la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte légumes grillés, des pommes de terre et des produits à... -
Page 48: Yaourt
Testés pour vous dans notre laboratoire Yaourt Pour le lait UHT, faites-le chauffer à 40 °C. Délayez 150 g de yaourt (température réfrigérée). Avec votre appareil, vous pouvez même réaliser des Remplissez des tasses ou des petits verres et yaourts. recouvrez de film alimentaire. -
Page 49: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Convection naturelle eco ■ Chaleur tournante eco ‘ ■ Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Gâteau dans moules Cake dans un moule Moule à... -
Page 50: L'acrylamide Dans L'alimentation
Testés pour vous dans notre laboratoire L'acrylamide dans l'alimentation toasts, les petits pains, le pain et autres produits de boulangerie fine (gâteaux secs, pain d'épice, L'acrylamide se retrouve principalement dans les spéculoos). produits de pommes de terre et de céréales chauffés à forte température, comme les chips, les frites, les Astuces de préparation faibles en acrylamide Généralités... -
Page 51: Déshydratation
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d’enfour- cuisson cuisson en ture en °C nement Filet de porc, entier Récipient ouvert 45-70 Bœuf Rôti de bœuf (culotte), 6-7 cm d’épais- Récipient ouvert 100* 150-180 seur, 1,5 kg, à... -
Page 52: Mise En Conserve
Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Chaleur tournante 4D ■ Fruits, légumes et herbes Accessoires Mode de Tempéra- Durée en cuisson ture en °C heures Fruits à pépins (tranches de pommes, 3 mm d'épaisseur, 200 g par 1-2 grilles grille) Fruits à... -
Page 53: Laisser Lever La Pâte
Testés pour vous dans notre laboratoire Mettre en conserves Récipient Niveau Mode de Tempéra- Durée en min. d'enfour- cuisson ture en °C nement Légumes, p. ex. concombre Bocaux de 1 litre 160-170 Jusqu'à ébullition : 30-40 Chaleur rémanente : 30 Fruits à noyau, p. ex. cerises, Bocaux de 1 litre 160-170 Jusqu'à... -
Page 54: Maintien Au Chaud
Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Chaleur tournante 4D ■ Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pain, petits pains Pain & petits pains en général Plaque à pâtisserie 40-70 Gâteau Gâteau, fondant... -
Page 55: Mode De Cuisson Utilisée
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits gâteaux, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 150* 25-35 Petits gâteaux, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + poêle universelle 5+3+1 140* 35-45... - Page 56 *9001231124* 9001231124 (990731)