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Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Modes de cuisson utilisés :
Chaleur tournante 4D
:
■
%
Convection naturelle
■
Gril air pulsé
4
■
Position Pizza
;
■
Fonction coolStart
,
■
Plat
Soufflé, relevé, ingrédients
cuits
Soufflé, relevé, ingrédients
cuits
Soufflé, relevé, ingrédients
cuits
Gratin, sucré
Gratin, sucré
Lasagnes, fraîches, 1 kg
Lasagnes, fraîches, 1 kg
Lasagnes, fraîches, 1 kg
Lasagnes, congelées, 400 g** Lèchefrite
Lasagnes, congelées, 400 g
Lasagnes, congelées, 400 g
Gratin dauphinois, ingrédients
crus, 4 cm d'épaisseur
Gratin dauphinois, ingrédients
crus, 4 cm d'épaisseur
Gratin dauphinois, ingrédients
crus, 4 cm d'épaisseur
Soufflé
Soufflé
* Préchauffer
** Tenez compte des indications sur l'emballage
Volaille
Votre appareil vous propose différents modes de
cuisson pour la préparation de volailles. Vous trouverez
dans les tableaux les réglages optimaux pour quelques
exemples de plats.
Cuisson sur la grille
La cuisson sur la grille est plus particulièrement
adaptée aux gros volatiles ou à plusieurs morceaux
cuits simultanément.
Introduire la grille au niveau d'enfournement indiqué
avec l'inscription « micro-ondes » vers la porte de
l'appareil et courbure vers le bas. Introduire également
la poêle universelle, biseau vers la porte de l'appareil,
au niveau d'enfournement sous-jacent.
Ajoutez (en fonction de la taille et du type de volaille)
jusqu'à
litres d'eau dans la lèchefrite. Cela permettra
^
de recueillir la graisse. Vous pourrez utiliser le jus de
cuisson pour préparer une sauce. Cela produit moins
de fumée et le compartiment de cuisson reste propre.
52
Accessoires/Ustensiles
Moule à soufflé
Moule à soufflé
Moule à soufflé
Moule à soufflé
Moule à soufflé
Moule à soufflé
Moule à soufflé
Moule à soufflé
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Moule à soufflé
Moule à soufflé
Moule à soufflé
Moule à soufflé
Ramequins
Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en
chiffres dans le tableau :
1 = faible
■
2 = moyen
■
3 = élevé
■
Hauteur
Mode de
Tempéra-
d'enfour-
cuisson
ture en °C
nement
1
200-220
%
1
160-170
4
1
140-160
4
1
170-190
%
1
140-160
4
1
160-180
:
1
170-180
:
1
180-200
%
1
-
,
1
180-190
:
1
200-210
%
1
170-180
;
1
170-190
4
1
170-190
4
1
160-170*
:
1
170-190
%
Cuisson dans un récipient
Utilisez seulement un récipient adapté au four. Vérifiez
que le récipient peut être logé dans le compartiment de
cuisson.
Un récipient en verre est plus adapté. Posez le récipient
en verre chaud sur un dessous-de-plat sec. Si le
support est humide ou froid, le verre peut se fissurer.
Les sauteuses lisses en acier inox ou aluminium
réfléchissent la chaleur comme un miroir et ne sont
donc adaptées que dans certaines conditions. La
volaille cuit lentement et brunit moins. Utilisez une
température plus élevée et/ou un temps de cuisson
plus long.
Veuillez consulter les indications du fabricant de votre
récipient de cuisson.
Récipient ouvert
Pour cuire la volaille, utilisez de préférence un plat à rôti
à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si vous n'avez
pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite.
Puissance
Intensité
Durée en
micro-ondes
de vapeur
min.
en watts
-
-
35-55
-
2
40-50
360
-
20-30
-
-
45-60
360
-
25-35
-
-
50-60
-
2
35-45
360
-
20-30
-
-
-
2
40-50
180
-
20-25
-
-
50-65
-
2
60-70
360
-
20-25
-
-
40-50
-
-
65-75
-
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