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Manuels Connexes pour Siemens CN678G4 6 Serie
Sommaire des Matières pour Siemens CN678G4 6 Serie
- Page 1 Four encastrable CN678G4.6 Mode d’emploi...
- Page 3 Table des matières f r M o d e d ’ e m p l o i Utilisation conforme ..... . 4 Sécurité-enfants .
- Page 4 Vous trouverez des informations supplementaires Les enfants de moins de 8 ans doivent être concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.siemens- tenus à distance de l'appareil et du cordon home.bsh-group.com et la boutique en ligne : d'alimentation.
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer (Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s quantités de boissons fortement Mise en garde –...
- Page 6 Précautions de sécurité importantes De l'humidité qui pénètre peut occasionner Mise en garde – Risque d'explosion ! ■ un choc électrique. Ne pas utiliser de Les liquides ou autres aliments dans des nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à récipients hermétiquement fermés peuvent vapeur.
- Page 7 Précautions de sécurité importantes Toute utilisation non conventionnelle de Mise en garde – Risque de préjudice ■ l'appareil est dangereuse. sérieux pour la santé ! Ne sont pas autorisés le séchage En cas de nettoyage insuffisant, la surface ■ d'aliments ou de vêtements, le de l'appareil peut être endommagée.
- Page 8 Causes de dommages Thermomètre à viande Mise en garde – Risque de brûlure ! Le compartiment de cuisson devient très ■ Mise en garde – Risque de choc chaud pendant la fonction de nettoyage. Ne électrique ! jamais ouvrir la porte de l'appareil. Laisser L'isolation peut être endommagée en cas de l'appareil refroidir.
- Page 9 Causes de dommages Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à ■ pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite à...
- Page 10 Protection de l'environnement 7Protection de l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique.
- Page 11 Présentation de l'appareil Des variations de détails ou de couleurs Remarque : *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande P r é s e n t a t i o n d e l ' a p p a r e i l et les éléments de commande.
- Page 12 Présentation de l'appareil Menu des modes de fonctionnement Ligne de progression La ligne de progression vous permet de voir l'état Le menu est divisé en différents modes de d'avancement par ex. du chauffage du four ou de fonctionnement. Cela vous permet d'accéder l'écoulement de la durée.
- Page 13 Présentation de l'appareil Convection naturelle éco 30-300 °C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés sur un niveau. La chaleur est diffusée par la voûte et la sole. Ce mode de cuisson est plus efficace entre 150 et 250 °C. Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode conventionnel.
- Page 14 Accessoires Éclairage du compartiment de cuisson _Accessoires Lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil, l'éclairage du compartiment de cuisson s'allume. Si la porte reste V otre appareil est livré avec divers accessoires. Vous ouverte plus de 15 minutes, l'éclairage s'éteint. A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de Lors de la plupart des modes de cuisson, l'éclairage du leur utilisation.
- Page 15 Accessoires Insertion de l'accessoire Le compartiment de cuisson possède 3 niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut. En introduisant des plaques, veillez à ce que l'encoche soit à l'arrière et orientée vers le bas. La partie ‚...
- Page 16 Avant la première utilisation Anomalies de fonctionnement lors de l'utilisation ■ Plaque à pâtisserie, à revêtement anti-adhérent d'eau filtrée ou déminéralisée. Pour des gâteaux sur plaque et des petites pâtisseries. Malgré un réservoir d'eau rempli, l'appareil indique Les pâtisseries se détachent plus facilement de la plaque à pâtisserie. qu'il faut remplir ce dernier ou le fonctionnement avec la vapeur est interrompu après environ Poêle professionnelle avec grille d'insertion...
- Page 17 éclairé en bleu. chiffon doux et humide. Dans l'écran apparaît le logo Siemens et ensuite un Allumez l'appareil à l'aide de la touche on/off. mode de cuisson et une température.
- Page 18 Utilisation de l’appareil Réglage d'un mode de fonctionnement Chauffage rapide Lorsque vous sélectionnez un mode de fonctionnement, Avec la touche vous pouvez chauffer le l'appareil doit être allumé. compartiment de cuisson très rapidement. Le chauffage rapide n'est pas possible lors de tous les Appuyer sur la touche menu.
- Page 19 Fonctions temps Modifier le temps du minuteur OFonctions temps Ouvrir le menu des fonctions du temps à l'aide de la touche et, dans les secondes suivantes, modifier le V otre appareil dispose de différentes fonctions de temps du minuteur à l'aide du sélecteur rotatif. F o n c t i o n s t e m p s temps.
- Page 20 Sécurité-enfants Heure de la fin ramener l'heure de la fin au moyen du sélecteur rotatif. La durée s'écoule immédiatement. Lorsque vous différez l'heure de la fin, tenez compte du fait que les aliments facilement périssables ne doivent pas rester trop longtemps dans le compartiment de cuisson.
- Page 21 Les micro-ondes Liste des réglages Dureté de l’eau 0 (adoucie) Dans la liste, vous trouverez tous les réglages de base 1 (douce) et les possibilités de modification. Selon l'équipement 2 (moyenne) de votre appareil, seuls les réglages correspondant à 3 (dure) votre appareil seront affichés dans l'écran. 4 (très dure) Vous pouvez modifier les réglages suivants : Réglage Sabbat...
- Page 22 Les micro-ondes Sont appropriés des récipients en verre, Puissances de micro-ondes vitrocéramique, porcelaine, céramique ou plastique Différentes puissances micro-ondes sont à votre résistant à la chaleur. Ces matériaux laissent passer les disposition, adaptées à différents types de mets et de micro-ondes.
- Page 23 Les micro-ondes La durée est écoulée La durée est écoulée Un signal retentit. Le compartiment de cuisson ne Un signal retentit. Le mode micro-ondes est terminé. chauffe plus. 0min 00s est affiché dans l'écran et 0min 00s est affiché dans l'écran et "Terminé" apparaît "Terminé"...
- Page 24 Vapeur Lancement `Vapeur Remplir le réservoir d’eau. Régler le mode de cuisson au moyen du sélecteur C ertains modes de cuisson permettent de préparer des rotatif. V a p e u r mets avec de la vapeur. Vous disposez en plus des Effleurer la température et régler la température à...
- Page 25 Vapeur Laisser lever la pâte Mise en garde – Risque de brûlures ! Le réservoir d'eau peut devenir chaud lorsque l'appareil Avec le mode de cuisson "Laisser lever la pâte ", la fonctionne. Lorsque l'appareil vient de fonctionner, pâte lève nettement plus rapidement qu'à la patientez jusqu'à...
- Page 26 Vapeur Remplissez le réservoir d'eau froide jusqu'au repère Attention ! « max » (fig. Endommagement de l'émail : ne faites jamais fonctionner votre appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson. Essuyez l'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation.
- Page 27 Thermomètre à viande La gouttière se trouve en dessous du ‚ @Thermomètre à viande compartiment de cuisson (fig. " L e thermomètre à viande Plus permet une cuisson T h e r m o m è t r e à v i a n d e précise.
- Page 28 Thermomètre à viande Viande : en cas de gros morceaux, introduisez le Régler la température à coeur thermomètre obliquement par le haut dans la viande Connectez le thermomètre à viande dans la prise à aussi loin que possible. gauche dans le compartiment de cuisson. En cas de morceaux moins épais, introduisez-le sur le Sélectionnez le mode de cuisson ou le mode de côté...
- Page 29 Réglage fonctionnement continu Ouvrir le menu des fonctions de temps à l'aide de la Aliment Température à coeur touche et effleurer le champ "Durée". en °C Le réglage de référence 25:00 heures apparaît. Avec le sélecteur rotatif, régler la durée désirée. Porc Démarrer à...
- Page 30 Home Connect Démarrage à distance des modifications sur l'appareil mobile ou démarrer un nouveau programme. Pour démarrer et utiliser votre appareil via l'appli Home Connect, vous devez activer le démarrage à distance. Activer le démarrage à distance Si le démarrage à distance est désactivé, vous pouvez Appuyez sur la touche menu.
- Page 31 Il convient de veiller à Vous trouverez une déclaration de conformité RED ne pas toucher les éléments chauffants. Il convient de détaillée sur Internet à l’adresse www.siemens- maintenir à distance les enfants de moins de 8 ans à home.bsh-group.com à la page Produit de votre moins qu’ils ne soient sous une surveillance continue.
- Page 32 Nettoyants Réservoir d'eau Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : L'intérieur de l'appareil Nettoyez avec une lavette et rincer abondamment Surfaces émail- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou à l'eau claire pour éliminer les restes de produit à lées eau vinaigrée : vaisselle.
- Page 33 Fonction nettoyage Lors du nettoyage, les supports et les rails peuvent .Fonction nettoyage également être nettoyés. Retirez les grosses salissures avant le nettoyage. V otre appareil est doté des modes de fonctionnement Sortez les accessoires et les ustensiles du F o n c t i o n n e t t o y a g e "Autonettoyage"...
- Page 34 Fonction nettoyage En cas d'interruption du détartrage (par ex. en raison être réouverte lorsque le symbole dans la ligne d'état d'une panne de courant ou de la mise hors tension de s'éteint. l'appareil), vous serez invité, une fois l'appareil rallumé, A la fin du nettoyage à...
- Page 35 Supports Deuxième rinçage Enficher les fixations Si les fixations sont tombées en enlevant les supports, Ouvrez le bandeau. elles doivent être correctement réintroduites. Retirez le réservoir d'eau, rincez-le soigneusement, remplissez-le d'eau et remettez-le en place. Les fixations sont différentes à l'avant et à l'arrière Fermez le bandeau.
- Page 36 Porte de l'appareil A l'arrière, appliquer le support en l'inclinant et Nettoyer l'insert en inox dans le Remarque : recouvrement avec un nettoyant pour inox. Nettoyer l'enfiler en haut et en bas (fig. ‚ le reste du recouvrement de la porte avec de l'eau Tirer le support vers l'avant (fig.
- Page 37 Porte de l'appareil Dévisser les vis à gauche et à droite sur la porte de Des pièces à l'intérieur de la porte de l'appareil ■ l'appareil (fig. ) et les enlever. peuvent présenter des arêtes coupantes. Porter des Avant de refermer la porte, coincer un torchon plié gants de protection.
- Page 38 Anomalies, que faire ? 3Anomalies, que faire ? Mise en garde – Risque de choc électrique ! Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due nos soins est habilité...
- Page 39 Anomalies, que faire ? Le message "Remplir le réservoir Le volet est ouvert Fermez le volet d'eau" apparaît bien que le réservoir Réservoir d'eau non verrouillé Verrouiller le réservoir d'eau d'eau soit rempli ~ "Vapeur" à la page 24 Sonde défectueuse Appeler le service après-vente Le réservoir d'eau est tombé.
- Page 40 Service après-vente 4Service après-vente PPlats A vec le mode de fonctionnement "Plats" vous pouvez S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service P l a t s S e r v i c e a p r è s - v e n t e préparer des mets les plus différents.
- Page 41 Plats Catégories Mets Mise en garde – Risque de brûlures ! De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous Potée de légumes ouvrez la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible Gratiner des légumes selon sa température. Ne pas se placer trop près de Légumes Pommes de terre au four, coupées en deux l'appareil lors de l'ouverture.
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Régler un plat JTestés pour vous dans L'appareil vous guide tout au long du processus de notre laboratoire réglage de votre mets sélectionné. Effleurez toujours le champ "Continuer". V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages Appuyez sur la touche menu.
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire en combinaison avec le micro-ondes Grille Introduisez la grille avec l'inscription « micro-ondes » Si vous cuisez en combinaison avec le micro-ondes, vers la porte de l'appareil et la courbure vers le bas. vous pouvez considérablement raccourcir la durée de Placez toujours la vaisselle et les moules sur la grille.
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en chiffres dans le tableau : Chaleur tournante 4D ■ Convection naturelle ■ 1 = faible ■ Position Pizza ■ 2 = moyen ■...
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Puissance Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C micro-ondes de vapeur min. nement en watts Tarte en pâte brisée avec garni- Plaque à pâtisserie 180-200 25-30 & ture sèche Tarte en pâte brisée avec garni- Poêle universelle + plaque à...
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Puissance Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C micro-ondes de vapeur min. nement en watts Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 200-220 30-45 Pâtisserie en pâte à choux Plaque à...
- Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau a l'air prêt, mais n'est pas Cuisez plus longtemps à basse température et ajoutez moins de liquide. Pour les gâteaux à garniture fon- cuit à l'intérieur. dante, précuisez d'abord la pâte. Parsemez-la d'amandes ou de chapelure puis ajoutez la garniture. Le gâteau ne se démoule pas une fois Laissez le gâteau refroidir 5 à...
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Attention ! Gril air pulsé ■ Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de Gril grande surface ■ cuisson chaud et ne posez jamais de récipient rempli Gril petite surface ■ d'eau sur le fond du compartiment de cuisson. Le Les niveaux d'intensité...
- Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Température en Intensité Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril de vapeur min. nement Régénérer les petits pains, baguette Grille 160-170* 10-20 Toast Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 5-15 Gratiner des toasts, 12 pièces Grille...
- Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Si vous souhaitez réaliser votre propre recette, référez- Valeurs de réglage recommandées vous à une recette similaire dans le tableau. Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson optimal pour différents plats. La température et le temps Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de de cuisson dépendent de la quantité...
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Puissance Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C micro-ondes de vapeur min. nement en watts Tarte flambée Lèchefrite 200-220* 15-25 Pirojki Moule à soufflé 190-200 40-50 Chauss. au thon Lèchefrite 180-190 35-45...
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en chiffres dans le tableau : Chaleur tournante 4D ■ Convection naturelle ■ 1 = faible ■ Gril air pulsé ■ 2 = moyen ■...
- Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Récipient fermé Remarques Le compartiment de cuisson reste plus propre lors L'élément chauffant du gril clignote toujours, c'est ■ d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que tout à fait normal. La fréquence à laquelle cela se le couvercle soit adapté...
- Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en chiffres dans le tableau : Chaleur tournante 4D ■ Convection naturelle ■ 1 = faible ■ Gril air pulsé ■ 2 = moyen ■...
- Page 55 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Température en Puissance Intensité Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril micro-ondes de vapeur min. nement en watts Cuisses d'oie, pièce de Grille 190-200 45-55 350 g Cuisses d'oie, pièce de Poêle universelle 170-190 30-40...
- Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire l'appareil et courbure vers le bas. Introduire également Récipient fermé Le compartiment de cuisson reste plus propre lors la lèchefrite universelle, biseau vers la porte de d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que l'appareil, au moins à...
- Page 57 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en chiffres dans le tableau : Chaleur tournante 4D ■ Convection naturelle ■ 1 = faible ■ Gril air pulsé ■ 2 = moyen ■...
- Page 58 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Température en Puissance Intensité Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril micro-ondes de vapeur min. nement en watts Rosbif, médium, 1,5 kg Récipient ouvert 240-260 30-40 Steak, 3 cm d'épaisseur, Grille 15-20 médium...
- Page 59 Testés pour vous dans notre laboratoire Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est La prochaine fois, choisissez un plat à rôtir plus grand et ajoutez éventuellement moins de liquide. trop claire et contient trop d'eau. La viande à braiser brûle. Le plat à...
- Page 60 Testés pour vous dans notre laboratoire Le poisson ne doit pas être retourné. Dans le tableau, vous trouverez des indications de poids du poisson par défaut. Si vous voulez préparer un Activez la fonction vapeur, comme indiqué dans le poisson lourd, utilisez dans tous les cas une tableau des réglages.
- Page 61 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Température en Puissance Intensité Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril micro-ondes de vapeur min. nement en watts Darnes de poisson Darne de poisson, 3 cm Grille 18-22 d'épaisseur** Poisson, surgelé...
- Page 62 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la enfournement du plat dans le compartiment de cuisson température choisie. Découpez toujours le papier de froid.
- Page 63 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Température en Puissance Intensité Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril micro-ondes de vapeur min. nement en watts Frites, 2 niveaux (retourner Poêle universelle + plaque à 200-220 30-40 en cours de cuisson) pâtisserie Riz long grain,...
- Page 64 Testés pour vous dans notre laboratoire Pop-corn pour micro-ondes Mise en garde – Risque de brûlure ! Si les aliments sont hermétiquement emballés, leur Utilisez un récipient en verre plat et résistant à la emballage peut éclater. Toujours respecter les chaleur, p.ex.
- Page 65 Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être Modes de cuisson utilisés : Remarque : réduits en augmentant les températures. Les gâteaux Chaleur tournante eco ‘ ■ ou pâtisseries seraient cuites à l'extérieur mais pas à Convection naturelle eco ■...
- Page 66 Testés pour vous dans notre laboratoire L'acrylamide dans l'alimentation L'acrylamide se retrouve principalement dans les produits de pommes de terre et de céréales chauffés à forte température, comme les chips, les frites, les toasts, les petits pains, le pain et autres produits de boulangerie fine (gâteaux secs, pain d'épice, spéculoos).
- Page 67 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d’enfour- cuisson cuisson en ture en °C nement Porc Rôti de porc, 5-6 cm d’épaisseur, Récipient ouvert 130-180 1,5 kg Filet de porc, entier Récipient ouvert 45-70 Bœuf...
- Page 68 Testés pour vous dans notre laboratoire Si vous désirez déshydrater d'autres aliments, référez- Mode de cuisson utilisée : vous à un aliment similaire dans le tableau. Déshydratation ■ Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C heures nement Fruits à...
- Page 69 Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Chaleur tournante 4D ■ Plat Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en min. d'enfour- cuisson ture en °C nement Mettre en conserves Légumes, p. ex. carottes Bocaux de 1 litre 160-170 Jusqu'à...
- Page 70 Testés pour vous dans notre laboratoire Décongeler puis prolongez-la, si nécessaire. Pour une décongélation plus facile, procédez en plusieurs Pour décongeler des fruits, légumes, volailles, viandes, étapes. Ces étapes figurent dans le tableau. poissons et pâtisseries, utilisez le mode de fonctionnement micro-ondes.
- Page 71 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Puissance mi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C cro-ondes en min. nement watts Viande hachée, mixte, 1000 g* Récipient ouvert Ý 20-30 Poisson Poisson, entier, 300 g* Récipient ouvert Ý...
- Page 72 Testés pour vous dans notre laboratoire Utilisez si possible des récipients plats, larges et C'est pourquoi des plages de durées sont indiquées. thermorésistants. Les récipients froids rallongent le Choisissez d'abord la durée la plus courte, puis processus de réchauffement. prolongez-la, si nécessaire. Réchauffez uniquement, si possible, des aliments de Les valeurs du tableau s'entendent pour un même type et de mêmes dimensions.
- Page 73 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Puissance Durée en d'enfour- cuisson ture en °C micro-ondes min. nement en watts Plats, congelés Plat, 1 portion Récipient fermé 11-15 Ý Potage, ragoût, 200 ml (bien remuer) Récipient fermé Ý...
- Page 74 Testés pour vous dans notre laboratoire Plats d'essai Biscuit de Savoie sans graisse Biscuit de Savoie sans graisse sur deux niveaux : Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires superposez les moules démontables sur la grille. d'essai, afin de tester plus facilement les appareils. Remarques Selon la norme EN 60350-1:2013 ou Les valeurs de réglage s'entendent pour un...
- Page 75 Testés pour vous dans notre laboratoire Pour vérifier, désactivez la fonction Préparation au micro-ondes Remarque : séchage dans les réglages de base avec un Pour les préparations au micro-ondes, utilisez toujours fonctionnement micro-ondes pur. ~ "Réglages de un récipient résistant à la chaleur et adapté aux micro- base"...
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