Table des Matières
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Mode de fonctionnement
Position décongélation
A
Basse température
/
Préchauffage
P
Maintien au chaud
ç
Nettoyage hydrolyse
>
Détartrage
Í
Etalonnage automatique
La température d'ébullition de l'eau dépend de la pression
atmosphérique. Lors de l'étalonnage, l'appareil se règle aux
conditions atmosphériques régnant sur le lieu d'installation.
Cela a lieu automatiquement lors de la première mise en
service (voir le chapitre: Première mise en service). Il se
produira plus de vapeur que d'habitude.
Il est ici important que l'appareil émette de la vapeur pendant
20 minutes à 100 °C sans interruption. N'ouvrez pas la porte
de l'appareil pendant ce temps.
Si l'appareil ne pouvait pas s'étalonner automatiquement (p.ex.
parce que la porte de l'appareil a été ouverte), l'étalonnage
Vos accessoires
Vos accessoires fournis sont adaptés à de nombreux
récipients. Assurez-vous d'insérer les accessoires toujours
dans le bon sens dans le compartiment de cuisson.
Accessoire
Votre appareil est livré avec les accessoires suivants :
Application
35 - 60 °C
pour des légumes, de la viande, du poisson et des fruits.
La chaleur tournante et la vapeur sont combinées. L'humidité transmet la chaleur
sur les aliments en les ménageant. Les mets ne se dessèchent pas et ne se
déforment pas
60 - 120 °C
pour du rosbif, gigot d'agneau.
Tous les morceaux de viande tendre seront particulièrement fondants
30 - 70 °C
pour de la porcelaine.
Les mets refroidissent moins vite dans une vaisselle préchauffée. Les boissons
restent plus longtemps chaudes
60 - 100 °C
pour maintenir des mets au chaud, jusqu'à deux heures
Facilite le nettoyage du compartiment de cuisson
Pour détartrer le système d'eau et la coupelle d'évaporation
Grille
pour des récipients, des gâteaux et
moules à soufflé et pour des rôtis
Bac de cuisson, perforé, GN
40 mm de profondeur
pour cuire des légumes à la
vapeur, pour extraire le jus de baies
et pour décongeler
Bac de cuisson, non perforé,
Y
GN
, 40 mm de profondeur
pour cuire du riz, des légumes secs
et des céréales
Bac de cuisson, perforé, GN
40 mm de profondeur
pour cuire à la vapeur du poisson
entier ou des grandes quantités de
légumes, pour extraire le jus de
baies etc.
Bac de cuisson, non perforé,
GN
Z
, 28 mm de profondeur
(plaque à pâtisserie)
pour faire cuire du gâteau sur
plaque et pour récupérer le liquide
qui s'égoutte lors de la cuisson à la
vapeur
Filtre de graisse
protège le ventilateur situé sur la
paroi arrière du compartiment de
cuisson contre l'encrassement
(p.ex. par des projections de
rôtissage)
sera effectué de nouveau lors du fonctionnement de cuisson
suivant.
Après un déménagement
Afin que l'appareil se réadapte automatiquement au nouveau
lieu, remettez l'appareil aux réglages usine (voir le chapitre :
Réglages de base) et répétez les opérations de la première
mise en service (voir le chapitre : Première mise en service).
Après une coupure de courant
L'appareil mémorise les réglages de l'étalonnage, même en
cas de panne de courant ou de séparation du secteur. Un
nouvel étalonnage n'est pas nécessaire.
Vous pouvez ranger les accessoires en-dessous du
compartiment de cuisson. Placez les accessoires les uns dans
les autres dans l'ordre correct (voir fig. ci-dessous).
Poussez ensuite l'ensemble dans l'appareil jusqu'en butée, afin
que la porte de l'appareil ne soit pas endommagée lors de
l'ouverture.
Y
,
Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service après-
vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet.
Remarque : Les bacs de cuisson peuvent se déformer pendant
Z
,
la cuisson. Ceci est dû aux importantes variations de
température sur l'accessoire. Elles peuvent apparaître
lorsqu'une seule partie de l'accessoire a été garnie ou du
surgelé tel qu'une pizza a été placé sur l'accessoire. Quand il
refroidit, la déformation disparaît. Cela n'influe en rien sur le
fonctionnement.
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