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Décongélation
Congelez les produits alimentaires si possible à plat et par
portion, à -18 °C. Ne congelez pas de grosses quantités. Des
aliments décongelés se conservent moins bien et périssent
plus rapidement que des aliments frais
Décongelez le mets dans le sac de congélation, dans l'assiette
ou dans le bac de cuisson perforé. Enfourner toujours la
plaque à pâtisserie en-dessous. Ainsi, les aliments ne restent
pas dans l'eau de décongélation et le compartiment de cuisson
reste propre.
Tous les programmes de décongélation se rapportent à des
aliments crus.
Si nécessaire, séparez les aliments entre-temps ou bien retirez
de l'appareil les morceaux déjà décongelés.
Après la décongélation, laisser l'aliment encore reposer
pendant 5 - 15 minutes afin que la température s'égalise à
l'intérieur.
Programme
Poisson / Poisson entier
Poisson / Filet de poisson
Volaille entière
Viande
Baies
Spécial
Stériliser des biberons
Nettoyez toujours les biberons directement après la tétée avec
un goupillon. Lavez-les ensuite au lave-vaisselle.
Disposez les biberons dans le bac de cuisson perforé, de sorte
qu'ils ne se touchent pas.
Après la stérilisation, séchez les biberons avec un torchon
propre. Le processus correspond à la stérilisation classique à
l'eau bouillante.
Programme
Stériliser des biberons*
Mise en conserve
Oeufs / Oeufs durs*
Oeufs / Oeufs à la coque*
* Pour ce programme vous pouvez régler un fonctionnement préprogrammé
:
Risque pour la santé !
Lors de la décongélation d'aliments d'origine animale, enlevez
impérativement le liquide de décongélation. Il ne doit jamais
entrer en contact avec d'autres aliments. Des germes
pourraient être transmis.
Après la décongélation, faites fonctionner le four combi-vapeur
pendant 15 minutes en mode Chaleur tournante à 180 °C.
Décongeler du filet de poisson
Ne superposez jamais les filets de poisson.
Décongeler une volaille entière
Enlevez l'emballage avant la décongélation. Laissez reposer la
volaille, une fois décongelée. En cas de grosse volaille (p.ex.
dindonneau), vous pouvez retirer les abats après un temps de
repos d'env. 30 minutes.
Décongeler de la viande
Avec ce programme vous pouvez décongeler des morceaux de
rôti individuels.
Dégeler des fruits
Si vous ne désirez que dégeler des fruits, adaptez le résultat de
cuisson individuellement.
Nota
Max. 3 cm d'épaisseur
Max. 2,5 cm d'épaisseur
max. 1,5 kg
Poids unitaire max. 1,5 kg
-
Mise en conserve
Le programme convient pour des fruits à noyau et des fruits à
pépins ainsi que pour des légumes (sauf des haricots).
Avant la mise en conserves de potiron, le faire blanchir.
Le programme est conçu pour des bocaux de 1 litre. Pour des
bocaux plus grands ou plus petits, vous devez adapter le
résultat de cuisson individuellement.
A la fin du programme, ouvrez la porte de l'appareil afin d'éviter
que la cuisson se poursuive. Laissez refroidir les bocaux
encore quelques minutes dans le compartiment de cuisson.
Le programme est conçu pour des fruits fermes. Si les fruits
utilisés ne sont plus bien fermes, adaptez le résultat de cuisson
individuellement.
Cuire des œufs
Piquez les œufs avant de les faire cuire. Ne superposez pas les
œufs. Le calibre M correspond à un poids unitaire d'env. 50 g.
Nota
-
En bocaux de 1 litre
Oeufs calibre M, max. 1,8 kg
Oeufs calibre max. 1 kg
Accessoire
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Accessoire
Bac perforé
Bac perforé +
plaque à pâtisserie
Bac perforé +
plaque à pâtisserie
Bac perforé +
plaque à pâtisserie
Niveau
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
Niveau
2
3
1
3
1
3
1
19
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