Meringues; Knapperige Wafels Met Parelsuiker; Germknödel Met Maanzaad-Suiker - SilverCrest SHM 300 C1 Mode D'emploi

Meringues

Ingrediënten
■ 200 g suiker
■ 3 eiwitten
1) Klop het eiwit met de gardes 7 en voeg beetje
bij beetje de suiker toe tot het eiwit stijf is.
2) Verwarm de oven voor op 120 °C en bedek
een bakplaat met bakpapier.
3) Doe de massa in een spuitzak en spuit deze in
de gewenste vorm op het bakpapier.
Al naar gelang de grootte en vorm van de gespoten
vormen laat u deze ca. 100 minuten in de oven
gaar worden.

Knapperige wafels met parelsuiker

Ingrediënten
■ 250 g bloem
■ 50 g suiker
■ 1 snufje zout
■ 1 pakje vanillesuiker
■ 2 eieren
■ 150 g gesmolten boter
■ ½ blokje verse gist
■ 100 ml lauwe melk
■ 75 ml water
■ 150 g parelsuiker
1) Doe de bloem met de vanillesuiker en het zout
in een kom en meng alles dooreen.
SHM 300 C1
2) Los de gist op in de lauwe melk.
3) Voeg de eieren, de gistmelk, de suiker, het
water en de gesmolten boter toe aan het
bloemmengsel en roer alles met de gardes 7
dooreen.
4) Laat het deeg afgedekt een half uur op een
warme plek rijzen.
5) Na het rijzen roert u de parelsuiker door het
deeg en bakt u de wafels meteen daarna in
een wafelijzer.
Germknödel met maanzaad-suiker
Ingrediënten
■ 250 g bloem
■ 20 g verse gist
■ 250 ml melk
■ 2 eieren
■ 50 g boter
■ 50 g suiker
■ ½ tl zout
■ 1 glas pruimenmoes
■ Bloem voor het werkvlak
■ Zout water
Om te garneren:
■ 4 el gemalen maanzaad
■ 2 el poedersuiker
NL│BE 35 ■
│