Miele H 7264-60 B Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 96
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Voir aussi pour H 7264-60 B:
- Mode d'emploi et instructions de montage (108 pages)
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Tableaux de cuisson
Agneau, gibier
Aliments à cuire
(accessoires)
Gigot d'agneau à l'os, env. 1,5 kg (plat
à rôtir avec couvercle)
Filet d'agneau (tôle universelle)
Filet d'agneau (grille et tôle univer-
selle)
Selle de cerf désossée (tôle univer-
selle)
Selle de chevreuil désossée (tôle uni-
verselle)
Gigot de sanglier désossé, env. 1 kg
(plat à rôtir avec couvercle)
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Durée de cuisson,
Température à cœur, Chaleur sole-voûte, activé, – désactivé
1
Saisissez préalablement la viande dans une poêle sur le plan de cuisson.
2
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant de mettre les aliments à cuire.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson à 120 °C pendant 15 minutes. Diminuez la température
lorsque vous enfournez les aliments.
4
Installez les rails coulissants FlexiClips HFC (si fournis).
5
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 50 minutes de cuisson et versez
env. 0,5 l de liquide.
6
Si vous utilisez une thermosonde, vous pouvez aussi vous laisser guider par la température à
cœur indiquée.
96
[°C]
170–180
1
2
180–190
1
3
95–105
1
2
160–170
1
2
140–150
1
170–180
[min]
4
–
2
100–120
4
2
10–20
4
–
2
40–60 54–66
4
–
2
70–90
4
–
2
25–35
4
–
2
100–120
6
[°C]
5
64–82
53–80
60–81
60–81
5
80–90
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