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Cuisson intelligente - iCookingSuite
iCookingSuite est l'intelligence de cuisson du iCombi Pro. Vous déterminez quel aliment doit être préparé avec
quel process de cuisson. Ce choix vous donne accès à une large sélection de répertoires de cuisson qui vous
permettent d'obtenir des résultats de cuisson optimaux. Si besoin, vous pouvez adapter le résultat de cuisson à vos
envies à l'aide des paramètres de cuisson, et notamment accentuer la coloration ou passer du degré de cuisson «
rosé » à « à point ». En outre, l'aide du système de cuisson vous propose un large choix d'exemples d'application
internationaux. Vous pouvez les sélectionner directement dans l'aide.
Pendant le répertoire de cuisson, les paramètres de cuisson importants, tels que la température de l'enceinte de
cuisson, le climat, la vitesse de l'air et le temps de cuisson, sont régulièrement adaptés, afin de toujours obtenir le
résultat de cuisson souhaité. Si besoin, vous pouvez également intervenir dans le répertoire de cuisson et modifier
le résultat de cuisson. Vos avantages : une utilisation simplifiée, pas de contrôle ni de surveillance nécessaires. De
cette façon, vous gagnez du temps, vous réalisez des économies de matières premières et d'énergie et obtenez
toujours une qualité de plats irréprochable.
Programmes
personnalisés
Modes de cuisson
Process de cuisson
Répertoires de cuisson
Favoris
Fonction de tri
5.1
Modes et méthodes de cuisson
Les modes de cuisson suivants sont à votre disposition :
Volaille
n
Viande
n
Poisson
n
Produits à base d'œufs et desserts
n
Légumes et accompagnements
n
Produits de boulangerie
n
Finishing
n
Mode d'emploi original
5 | Cuisson intelligente - iCookingSuite
Temps de cuisson restant
Paramètres de
Fonctions supplémentaires
Retour /
Interruption
Cockpit
cuisson
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