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5 | Cuisson intelligente - iCookingSuite
Les process de cuisson suivants sont à votre disposition :
Pocher
n
Sauter
n
Cuire sur plaque
n
Griller
n
Un ensemble spécifique de répertoires de cuisson intelligents est attribué à chaque mode de cuisson. Ces
répertoires de cuisson reflètent les habitudes alimentaires culturelles que vous pouvez paramétrer dans la cuisine
du monde primaire [} 81] et dans la cuisine du monde secondaire [} 81].
5.2
Répertoires de cuisson intelligents
Retrouvez des informations complètes sur tous les répertoires de cuisson intelligents via la touche d'aide [?].
Celles-ci vous donneront des Trucs & astuces pour un résultat de cuisson correct et sûr, des explications sur toutes
les possibilités de réglage et des exemples d'application qui peuvent être lancés directement avec les réglages
adaptés à chaque aliment.
5.2.1
Volaille
Canard laqué à la cantonaise
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer du canard à la cantonaise.
Canard
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer des canards entiers ou des cuisses de canard.
Cuisson vapeur
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez cuire de la volaille à la vapeur.
Frire
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez frire des morceaux de volaille.
Oie
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer des oies entières, des magrets ou cuisses d'oies.
Griller
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez griller des morceaux de volaille comme des filets de poulet,
des steaks de dinde ou des Chicken Wings.
Poulet
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer des poulets entiers, poules, coquelets ou gros
morceaux de volaille.
Si vous souhaitez préparer de plus petits morceaux de volaille, sélectionnez le répertoire de cuisson Cuisson
n
minute.
Lorsque vous avez besoin d'un temps de production complémentaire limité pour le poulet grillé, sélectionnez
n
le répertoire de cuisson Coloration finale.
Vapeur douce et maintien
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez cuire des plats à base de volaille comme de la poule à
bouillir ou des terrines.
Cuisson minute
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez préparer des petits morceaux de volaille comme des
cuisses de volaille ou des Chicken Wings ou encore du magret de canard de Barbarie.
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Mode d'emploi original
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