Publicité
10.3 Obligations de l'exploitant
L'exploitant de l'installation doit assurer l'entretien
régulier par les techniciens de service après-vente
Schaerer, leurs délégués ou par d'autres personnes
autorisées ainsi que le contrôle des dispositifs de
sécurité.
L'accès à la zone d'entretien est uniquement
autorisé aux personnes qui disposent des
connaissances et de l'expérience pratique relatives
à l'appareil, notamment en termes de sécurité et
d'hygiène.
La machine à café doit être installée par l'exploitant
de manière à ce que l'entretien et la maintenance
puissent être facilement effectués.
Dans un contexte de consommation au bureau et
d'applications en libre service, le personnel formé
à l'utilisation de la machine à café doit surveiller
cette dernière. Le personnel formé est tenu de
veiller au respect des mesures d'entretien et être
disponible pour répondre aux questions relatives
aux applications.
L'exploitant doit s'assurer que le matériel électrique
est en bon état (par ex. au sens de la directive
3 des BGV allemandes). Le contrôle régulier
des vannes de sécurité et des récipients sous
pression est nécessaire pour assurer la sécurité de
fonctionnement de la machine à café.
Ces mesures seront prises dans le cadre de la
maintenance effectuée par le service après-vente
Schaerer ou le personnel d'entretien autorisé par le
service après-vente Schaerer.
Le nettoyage de la machine peut uniquement
être effectué avec le produit de nettoyage spécial
Schaerer prévu pour la machine à café (tablettes et
produit liquide).
Le détartrage de la machine ne peut être effectué
que par le service clientèle Schaerer.
Les indications du fabricant relatives aux cycles
de maintenance et à fréquence des maintenances
(
maintenance) doivent être respectées.
w
Manuel d'utilisation Schaerer Barista
Sécurité et garantie | Obligations de l'exploitant
Produit de détartrage spécial
Schaerer
wAccessoires et pièces de
rechange
page 83
Produit de nettoyage spécial
Schaerer
wAccessoires et pièces de
rechange
page 83
77
Publicité
