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Nettoyage et entretien
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Nettoyage et entretien
Respectez toutes les consignes de sécurité et tous les
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avertissements (voir le chapitre Sécurité).
Respectez les notices du fabricant livrées avec les
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équipements.
Lors des opérations de nettoyage et d'entretien sur
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l'appareil, assurez-vous que le dispositif aspirant est à
l'arrêt et que la table de cuisson est froide afin d'éviter
tout risque de blessure (voir chapitre Utilisation).
Un nettoyage et un soin régulier garantissent une
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durée de vie élevée et un fonctionnement optimal.
INFO Nettoyer les surfaces en acier inoxydable
uniquement dans le sens du polissage.
Respectez les cycles de nettoyage et d'entretien
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suivants :
Cycles de nettoyage du dispositif aspirant
Composant
Cycle de nettoyage
Intérieur et surface du
après chaque préparation de plats riches
dispositif aspirant
en graisses ; au moins toutes les semaines
Buse d'aspiration, unité
après chaque préparation de plats riches
de filtre à graisses
en graisses ; au moins toutes les semaines
Filtre à charbon
remplacer en cas d'apparition d'odeurs
actif (recyclage d'air
ou une fois la durée de vie écoulée (voir
uniquement)
Indicateur d'entretien du filtre)
Tab. 6.1
Cycles de nettoyage
Cycles de nettoyage des tables de cuisson
Composant
Cycle de nettoyage
Table de cuisson
immédiatement en cas de salissure à
l'aide d'un produit nettoyant courant
Tab. 6.2
Cycles de nettoyage des tables de cuisson
6.1
Nettoyants
INFO L'utilisation de nettoyants agressifs et le
frottement des récipients abîment la surface, ce
qui provoque l'apparition de taches foncées.
N'utilisez jamais de nettoyeur à vapeur, d'éponge
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ou nettoyants abrasifs ou des nettoyants chimiques
agressifs (par exemple un aérosol pour le four).
Veillez à ce que le nettoyant ne contienne pas de
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sable, soude, acide, lessive ou chlore.
Tables de cuisson vitrocéramique :
Le nettoyage de ces tables de cuisson nécessite un
racloir vitrocéramique spécial et un produit nettoyant
approprié.
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INFO
N'utilisez pas le racloir vitrocéramique dans la
surface courbe du wok vitrocéramique.
Teppanyaki en acier inoxydable :
Le nettoyage du teppanyaki en acier inoxydable nécessite
une spatule teppan spéciale et un produit nettoyant
approprié.
6.2
Entretien des appareils
N'utilisez pas les appareils en tant que surface de
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travail ou d'entreposage.
Ne faites pas glisser les récipients sur la surface des
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appareils.
Soulevez toujours les récipients et poêles pour les
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déplacer.
Préservez la propreté des appareils.
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Ôtez immédiatement toute forme de salissure.
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Utilisez uniquement des récipients adaptés à une
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cuisson sur vitrocéramique (voir chapitre Description
de l'appareil).
6.3
Nettoyage du dispositif aspirant
Des particules grasses et des dépôts de calcaire
provenant des vapeurs de cuisson peuvent s'incruster à la
surface et à l'intérieur du dispositif aspirant.
Retirez la buse d'aspiration et le filtre à graisse avant le
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nettoyage.
Nettoyez les surfaces avec un chiffon doux humide, du
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liquide vaisselle ou un produit lave-vitres doux.
Détrempez (sans gratter !) les salissures séchées à
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l'aide d'un chiffon humide.
Nettoyez les composants du dispositif aspirant
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conformément aux cycles de nettoyage.
6.3.1 Démontage des composants
Retrait de la buse d'aspiration
Fig. 6.1
Retrait de la buse d'aspiration
[1]
Buse d'aspiration
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