Kenwood Professional PM400 Mode D'emploi page 44

K-klopper
garde
deeghaak
aanbrengen van een hulpstuk
een hulpstuk verwijderen
tips
important
Kruimeldeeg
Stijf gistdeeg
Brits
Zacht gistdeeg
Continentaal
vruchtencake deeg
Eiwit
K-klopper
Garde
Deeghaak
KENWOOD PM400
de mixer
gebruik van de mix-accesoires.
Voor het maken van cakes, koekjes, pastei, suikerglazuur, roomsoezen
G
en puree.
Voor eieren, room, beslag, vetarm biscuitdeeg, schuimgebak,
G
kwarktaart, mousses en soufflés. Gebruik de garde niet voor zware
mengsels (ei, vet en suiker), aangezien deze hierdoor beschadigd
kan raken.
Voor gistmengsels.
G
gebruik van uw mixer
Draai de hendel voor het omhoog zetten van de mixerkop tegen de klok
1
in en duw de mixerkop omhoog, totdat hij vastklikt
Draai tot het niet meer verder kan
2
Zet de kom op het onderstel , druk hem naar beneden en draai hem
3
tegelijkertijd met de klok mee
Draai de hendel voor de mixerkop tegen de klok in en laat de mixerkop
4
zakken totdat hijvastklikt. Als u dat niet doet, zal de mixer niet
werken.
Stel de gewenste snelheid in.
5
Schakel het apparaat in door op de groene knop te drukken.
6
Schakel het apparaat uit door op de rode knop te drukken.
G
Losdraaien.
7
G Haal de kom regelmatig van het onderstel af en schraap de binnenkant
schoon met de spatel.
G Voor het kloppen kunt u het beste eieren op kamertemperatuur gebruiken.
G Controleer voordat u gaat kloppen of er geen vet of eigeel op de garde of
in de kom zit.
G Gebruik koude ingrediënten voor het deeg, tenzij in uw recept iets anders
staat.
belangrijk voor het maken van brood
G Overschrijd nooit de hieronder aangegeven maximale hoeveelheden,
omdat de machine hierdoor overbelast raakt.
G Als u hoort dat de machine moeite heeft met mengen, schakel hem dan
uit en haal de helft van het deeg eruit. Meng hierna het deeg in twee keer.
G Het mixen gaat gemakkelijker als u eerst de vloeibare ingrediënten in de
kom doet.
maximale hoeveelheden:
G maximale hoeveelheid meel: 680g
maximale hoeveelheid meel: 1,36kg
G
G totaal: 2,18kg
maximale hoeveelheid meel: 1,3kg
G
G totaal: 2.5kg
totaal: 2,72kg
G
G 12
snelheden
Kloppen van boter en suiker beginnen op min, geleidelijk
G
opvoeren tot 5.
Een egaal mengsel van eieren maken 4 – 'max'.
G
G Bloem, fruit, enz, ergens door scheppen Min –1
Cakebeslag beginnen op min. snelheid, geleidelijk opvoeren tot max.
G
G Boter door bloem mengen min – 2
Geleidelijk verhogen tot 'max'.
G
G Start op 'min', en verhoog geleidelijk tot stand 1.
zie pagina 45 voor reiniging
en duw het dan omhoog.
42