Krups Espresso Novo 2300 Plus Mode D'emploi page 86

. Alkuperäinen espresso
Käytä 1 mitallinen aitoa tummapaahtoista
•
espressokahvia kupillista kohti ja suodata
kahvi suoraan espressokuppiin.
Mikäli käytät oikeaa kahvilaatua ja oikeaa
jauhatusta, kupin pinnalle tulee kaunis
vaahtorengas.
Lisää sokeria maun mukaan ja nauti.
•
Alkuperäinen espresso nautitaan ilman
maitoa mutta makeana.
. Cappuccino
Cappuccinon suhteet ovat: 1/3 kahvia, 1/3
kuumaa maitoa ja 1/3 maitovaahtoa. Kuumaa
maitoa ja valmistettua vaahtoa tulisi olla
yhteensä noin kaksi kertaa valmistetun kahvin
määrä.
Käytä suuria lämmitettyjä kuppeja.
•
Valmista yksi kupillinen espressoa suoraan
•
kuppiin. Täytä vaahdotetulla maidolla, joka
on valmistettu autocappuccino-varustuksella.
Sirottele päälle suklaarakeita.
•
. Café crème
Valmista klassinen espresso laakeaan
•
kuppiin.
Lisää pilvi kermaa.
•
Voit korvata kerman kuumalla maidolla.
. Cafe Corretto *
Valmista tavalliseen tapaan kupillinen
•
espressoa.
"Korjaa" sen jälkeen juoman makua
•
lisäämällä siihen 1/4 - 1/2 pikkulasillista
konjakkia.
Voit myös käyttää aniksen makuisia juomia,
grappaa, Sambucaa, kirsikkaviiniä tai
Cointreauxia. Voit myös jalostaa espressoa
monilla muilla juomilla. Käytä vain
mielikuvitustasi.
. Kahvilikööri *
3/4 litran pullollista varten tarvitset 3 pientä
•
kupillista espressoa, 250 g ruskeaa sokeria, 5
dl konjakkia tai kirsikkalikööriä
Sekoita kaikki ainekset hyvin ja anna
•
«vetäytyä» vähintään 2 viikkoa.
Ihana likööri kaikille kahvikissoille.
86
. Italialainen jäätelökahvi
4 palloa vaniljajäätelöä, 2 kupillista makeaa
jäähdytettyä espressoa, 1,25 dl maitoa,
vispikermaa, suklaasirotetta
Sekoita valmis kylmä espressokahvi maitoon.
•
Jaa jäätelö laseihin, kaada päälle kahviseos ja
•
annostele lopuksi päälle paksu kerros
kermavaahtoa, jonka koristelet
suklaasirotteella.
. Friisiläinen kahvi *
• Valmista kupillinen espressoa ja makeuta se
kunnolla. Kaada sekaan pieni lasillinen
rommia.
Kaada päälle paksulti kermavaahtoa ja nauti.
•
. Espresso flambé *
2 kupillista espressokahvia, 2 pikkulasillista
konjakkia, 2 teelusikallista ruskeaa sokeria,
vispikermaa
Kaada konjakki kuumuutta kestäviin laseihin,
•
lämmitä konjakki, sytytä.
Lisää sokeri ja sekoita. Kaada espresso
•
sekaan ja annostele päälle vatkattua kermaa.
Voit myös laimentaa espressoa lisäämällä
kiehuvaa vettä.
. Espresso-jäädyke *
2 kupillista espressokahvia, 6 keltuaista, 200 g
sokeria, 1,25 dl tuoretta kermaa, 1 pieni
lasillinen appelsiinilikööriä
Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi
•
vaahdoksi.
Lisää kylmä espresso ja appelsiinilikööri ja
•
vatkaa edelleen.
Sekoita sitten joukkoon kovaksi vaahdoksi
•
vatkattu kerma.
Kaada seos laseihin tai kulhoihin.
•
Pakasta pakastimessa.
•
. Mokkakreemi
5 dl maitoa, paketillinen
vaniljavanukasjauhetta, 3 keltuaista, 1,25 dl
kermaa, 2 pientä kupillista espressoa, 150 g
sokeria
Valmista vanukas vanukasjauheesta,
•
maidosta ja sokerista.