Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Conseils et astuces
Croûte trop épaisse et/ou rôti trop sec
Croûte trop fine
La viande n'est pas cuite à l'intérieur
La vapeur d'eau se condense sur la
porte de l'appareil à l'intérieur du
compartiment de cuisson
Grillades
Attention !
Endommagements des meubles en cas de grillades avec la
porte de l'appareil ouverte : La chaleur élevée abîme les
meubles adjacents. Laissez la porte de l'appareil fermée
pendant le fonctionnement du gril.
Il faut toujours utiliser la grille avec la lèchefrite lors des
grillades. Posez la grille dans la lèchefrite, puis enfournez-les
ensemble à la hauteur d'enfournement indiquée dans le tableau
des grillades. Posez toujours la pièce à griller au milieu de la
grille.
Si vous grillez plusieurs pièces de viande, veillez à ce que les
pièces soient de poids et d'épaisseur identiques.
Enduisez la viande d'une fine couche d'huile.
Tournez la pièce à griller à la moitié ou aux deux-tiers du temps
de cuisson.
Pièce à griller
Saucisses
Légumes
Toast avec garniture
Porc
Steaks, à point
(3 cm d'épaisseur)
Steak, bien cuit (2 cm
d'épaisseur)
Boeuf
Steaks (3 4 cm d'épaisseur)
Tournedos
Agneau
Filets
Côtelettes
Volaille
Cuisses de poulet
Petites pièces de poulet
Poisson
Steaks
Côtelettes
Poissons entiers
18
Vérifiez la hauteur d'enfournement. Baissez la température ou réduisez le temps de
cuisson.
Augmentez la température ou mettez le gril en marche un court instant après
écoulement du temps de cuisson.
Retirez les accessoires inutiles du compartiment de cuisson. Augmentez le temps de
cuisson. Vérifiez la température à coeur à l'aide d'un thermomètre à viande.
La vapeur d'eau sèche pendant le fonctionnement de l'appareil. S'il y a beaucoup de
vapeur d'eau, vous pouvez ouvrir la porte prudemment un court instant afin de laisser la
vapeur d'eau s'échapper plus rapidement.
Hauteur
Température
d'enfourne-
en °C
ment
4
250
4
270
3
220
4
270
4
270
4
270
4
270
4
270
4
270
3
250
3
250
4
220
4
220
3
220
Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives.
Les valeurs sont susceptibles de varier en fonction de la nature
de la viande et de la quantité. Elles concernent l'enfournement
à four froid et les viandes sortant directement du réfrigérateur.
Vous pouvez influer sur le résultat de la grillade en changent la
position de la grille :
Disposition
Utilisation
de la grille
¾
Placer la grille coudé dans la lèchefrite, le creux
vers le bas: convient pour des pièces à griller qui
généralement doivent être bien cuites
½
Placer la grille coudé dans la lèchefrite, le creux
vers le haut: convient pour des pièces à griller qui
généralement doivent être cuites saignantes ou
médium
Temps de
Remarques
cuisson en
minutes
10 - 14
Entaillez légèrement
15 - 20
10 15
La hauteur d''enfournement dépend de la hauteur
de la garniture
12 - 15
Il est possible d'influer sur le résultat de la cuisson
en modifiant la disposition de la grille
15 - 20
15 - 20
En fonction du type de cuisson souhaité, vous
pouvez réduire ou augmenter les temps de cuisson
12 - 15
8 - 12
En fonction du type de cuisson souhaité, vous
pouvez réduire ou augmenter les temps de cuisson
10 15
25 - 30
Le fait de percer la peau permet d'éviter la formation
de bulles pendant la cuisson
25 - 30
15 - 20
Les pièces doivent avoir la même épaisseur
15 - 20
20 25
Publicité
