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Les langues disponibles
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Pâte
Pâte à cake
Gâteau sur plaque avec garniture
Moule démontable/à cake
Pâte brisée
Gâteaux sur plaque à garniture sèche, p.ex. crumble
Gâteaux sur plaque avec garniture juteuse,
p.ex. coulis de crème
Moule démontable, p.ex. gâteau au fromage blanc
Moule pour fond de tarte aux fruits
Pâte à biscuit
Biscuit roulé
Génoise (6 oeufs)
Génoise (3 oeufs)
Pâte à la levure du boulanger
Gâteaux sur plaque à garniture sèche, p.ex. crumble
Couronne briochée/brioche (500 g)
Moule démontable
Moule à kouglof
* Préchauffer le four
Petites pâtisseries
Pâte à la levure du boulanger
Meringue
Pâte feuilletée/Pâte à choux
Pâte à cake, p.ex. Muffins
Pâte brisée, p.ex. petits gâteaux au beurre
* Préchauffer le four
Pain/petits pains
Pain blanc (enfourné librement)
Pain blanc (moule à cake)
Pain bis, début de cuisson (enfourné librement)
Pain bis, terminer la cuisson (enfourné librement)
Pain bis, début de cuisson (dans un moule à cake)
Pain bis, terminer la cuisson (dans un moule à cake)
Petits pains
Fougasse
* Préchauffer le four
Tableau de cuisson pour des plats et plats
cuisinés surgelés
Veuillez respecter les points suivants :
Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier cuisson
■
Ne posez pas les frites les unes sur les autres
■
Chaleur voûte/sole %
Hauteur
Température en °C
d'enfournement
1
2
1
1
2
2
1
2
2
1
1
2
2
Chaleur voûte/sole %
Hauteur
Température en °C
d'enfournement
2
2
1
1
2
Chaleur voûte/sole %
Hauteur
Température en °C
d'enfournement
1
2
1
1
2
2
1
1
Retournez les produits de pommes de terre surgelés à mi-
■
cuisson
Assaisonnez les produits de pommes de terre surgelés
■
seulement après la cuisson
Espacez suffisamment les pâtons pour la cuisson des petits
■
pains. N'en disposez pas trop sur une plaque à pâtisserie
Respectez les indications du fabricant
■
Durée de cuisson en
180 190
160 170
190 200
180 190
160 - 180
170 180*
200 210*
160 170
160 170*
190 200
180 190
160 170
170 180
Durée de cuisson en
180 190
80
200 220*
170 180*
150 160*
Durée de cuisson en
240*
240*
240*
200*
240*
200*
240*
240*
minutes
30 40
60 70
45 - 55
75 - 90
50 - 90
25 35
10 15
30 45
20 30
45 - 55
35 45
30 40
35 45
minutes
15 25
180 200
25 35
20 30
15 - 20
minutes
25 35
20 30
10 15
30 40
10 15
20 30
15 25
15 25
15
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