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16. TABLA DE LOS TIEMPOS DE COCCIÓN
Los tiempos de cocción detallados en la siguiente tabla pueden variar ligeramente – según
el producto, el almacenamiento y la calidad del alimento. Más alimentos y tiempos de
cocción en nuestra App KUHN RIKON.
ALIMENTO
VERDURA
Alcachofas (entero)
Bulbo de apio (palitos)
Castañas
Choucroute crudo
Col blanca cortado en dos
Coles de Bruselas
Coliflor (floretes)
Colinabo en rodajas
Col lombarda
Espárragos (blancos)
Hinojo (cortada en cuatro)
Judías secas
Judías (verde)
Mazorcas de maíz
Puerro en rodajitas
Remolacha
Tallos de acelga (pedazos)
Zanahorias (palitos)
CARNES
Asado de cerdo
Asado de ternera
Asado de vaca/asado
adobado con vinagre
Costillas de cerdo ahumada
Filetes de vaca en su jugo
Guiso de carne de cerdo (gulash)
Guiso de carne de vaca (gulash)
Gulash de ternera
Jarrete de ternera en filetes
Lonchas de cerdo
Lonchas de ternera
Lonchas de vaca
Rollos de carne rellenos
Tocino ahumado, salado
TIEMPO DE
NIVEL DE
COCCIÓN
COCCIÓN
(min.)
20
2
3
1
6
1
25
2
20
1
4
2
6
1
6
2
15
2
8
1
8
2
15
2
3
2
7
2
3
2
35
2
3
2
4
2
35
2
30
2
45
2
20
2
15
2
25
2
25
2
20
2
30
2
13
2
15
2
15
2
15
2
25
2
AÑADIDO DE LIQUIDOS
hasta la altura de la rejilla, 1 dl mínimo
hasta la altura de la rejilla, 1 dl mínimo
hasta la altura de la rejilla, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
hasta la altura de la rejilla, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
hasta la altura de la rejilla, 1 dl mínimo
hasta la altura de la rejilla, 1 dl mínimo
según receta, 2 dl mínimo
hasta la altura de la rejilla, 1 dl mínimo
hasta la altura de la rejilla, 1 dl mínimo
cubrir apenas con agua
según receta, 1 dl mínimo
hasta la altura de la rejilla, 1 dl mínimo
hasta la altura de la rejilla, 1 dl mínimo
hasta la altura de la rejilla, 1 dl mínimo
hasta la altura de la rejilla, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
según receta, 1 dl mínimo
cubrir totalmente con agua
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