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Cuisson vapeur
Fruits
Posez les fruits dans un plat non perforé pour ne pas perdre de jus pendant la
cuisson au four à vapeur. Si vous préparez les fruits dans un plat perforé, pensez à
glisser un plat non perforé en dessous.
Remarque : Conservez le jus des fruits pour un glaçage de tarte.
Réglages
Programmes automatiques
ou
Modes de fonctionnement
Température : 100 °C
Temps de cuisson : cf. tableau
Pommes, en morceaux
Poires, en morceaux
Cerises
Mirabelles
Nectarines / pêches, en morceaux
Prunes
Coings, en dés
Rhubarbe, en bâtonnets
Groseilles à maquereau
Temps de cuisson
90
|
| ... |
Fruits
Cuisson à la vapeur
|
Cuisson à la vapeur
[min]
1–3
1–3
2–4
1–2
1–2
1–3
6–8
1–2
2–3
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