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Contenu
Consignes de sécurité et mises en garde........................................................... 8
Votre contribution à la protection de l'environnement .................................... 18
Aperçu .................................................................................................................. 19
Four à vapeur ........................................................................................................ 19
Accessoires fournis ............................................................................................... 21
Éléments de commande ..................................................................................... 23
Touches sensitives ................................................................................................ 24
Écran tactile........................................................................................................... 25
Symboles.......................................................................................................... 26
Principe de fonctionnement .................................................................................. 27
Description du fonctionnement ......................................................................... 29
Panneau ................................................................................................................ 29
Réservoir d'eau ..................................................................................................... 29
Récipient à eau condensée................................................................................... 29
Filtre à graisses ..................................................................................................... 29
Thermosonde ........................................................................................................ 29
Température / température à cœur........................................................................ 29
Taux d'humidité ..................................................................................................... 30
Temps de cuisson ................................................................................................. 30
Bruits ..................................................................................................................... 30
Phase de préchauffage ......................................................................................... 31
Phase de cuisson .................................................................................................. 31
Réduction de vapeur ............................................................................................. 31
Éclairage de l'enceinte de cuisson ........................................................................ 31
Première mise en service ................................................................................... 32
Réglages de base.................................................................................................. 32
Premier nettoyage du four à vapeur...................................................................... 33
Réglage de la dureté de l'eau................................................................................ 34
Adapter le point d'ébullition .................................................................................. 35
Chauffer le four vapeur.......................................................................................... 35
Menu principal et sous-menus........................................................................... 36
Utilisation : cuisson vapeur ................................................................................ 39
Utilisation simple ................................................................................................... 39
Interrompre la cuisson........................................................................................... 41
Commande avancée ............................................................................................. 42
Mise en marche et arrêt automatique du programme de cuisson ................... 42
Déroulement d'un cycle de cuisson automatique ............................................ 43
Modifier les réglages en cours de cuisson....................................................... 43
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