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L'apparecchio può anche essere utilizzato allo stesso modo di un "fuoco aperto", ideale per le
cotture a fuoco lento. Utilizzare soltanto pentole milleusi di dimensioni compatibili con la superficie
di cottura della griglia in ghisa. Questo tipo di utilizzo è ideale per la cottura di: stufati di manzo,
carbonate, blanquette, coniglio alla birra, lingua di manzo.
Procedere nel modo seguente:
•
•
•
•
9.3
La seguente tabella offre soltanto valori indicativi, poiché, a seconda dello spessore e del genere di
cibo, nonché del gusto personale, occorrerà un grado di calore maggiore o minore.
9.4
A termine della cottura riportare la manopola sulla posizione .
46
Istruzioni per l'utente
preriscaldare la griglia in ghisa ruotando la manopola del regolatore di energia sulla posizione
massima (11) per qualche istante;
riportare la manopola del regolatore alla potenza minima (1);
posizionare la pentola milleusi con il cibo da cuocere sulla griglia in ghisa;
riporre il coperchio sulla pentola in modo tale da conservare l'umidità, oppure, toglierlo per
ridurla.
Tabella d'uso del regolatore di energia
Mantenimento del calore sulla griglia in ghisa
1 - 4
Per cotture delicate
5 - 7
Per grigliare
8 - 9
Per grigliare carne di più alto spessore
10 - 11
Per riscaldamento veloce e pulizia
11
Spegnimento
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