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Instructions pour l'utilisateur
12.5.3 Cuissons traditionnelles
Tourner le bouton du sélecteur de fonctions sur la position
de la valeur de température souhaitée. Pour un réchauffement différencié dans la partie supérieure
ou inférieure des aliments : amener le sélecteur de fonctions sur la position
bien
(chaud dessous). Pour un réchauffement plus uniforme dans chaque partie du four: tourner
le bouton du sélecteur de fonctions sur la position
Le four est doté d'un système automatique de refroidissement réglé par la température de la
porte. Une fois atteint la température limite, le ventilateur de refroidissement démarre automatiquement
en s'éteignant quand la température de la porte descend au-dessous de la limite prédéfinie. Le
fonctionnement du ventilateur de refroidissement peut durer au-delà de l'extinction du four.
12.5.4 Cuisson à convection
Tourner le bouton du sélecteur de fonctions sur la position
niveau de la valeur de température souhaitée.
12.5.5 Cuissons à vapeur
Le générateur de vapeur atteint des températures très élevées: verser dans le réservoir
uniquement de l'eau minérale ou sans calcaire, en évitant absolument des produits
contenant de l'alcool ou des détergents.
Verser dans le réservoir du générateur de
•
vapeur la quantité d'eau souhaitée (voir
tableaux des pages 311 et 312), en utilisant
le récipient gradué prévu à cet effet de la
façon indiquée dans l'illustration;
tourner le bouton de fonctions en position
•
ou
et configurer la température
choisie, qui doit être supérieure à 100°C.
La cuisson à vapeur permet de saturer l'intérieur du four de vapeur sèche, pour assurer une
distribution de chaleur plus uniforme et plus rapide, en améliorant le rendement par rapport à la
cuisson sans vapeur et en préservant mieux le goût original des aliments.
La fonction
permet la cuisson sur un seul niveau du four tandis que la fonction
cuisson simultanée sur plusieurs niveaux.
et le bouton du thermostat au niveau
.
; tourner le bouton du thermostat au
(chaud dessus) ou
permet la
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