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PRODUITS DE BOULANGERIE/PLATS PRINCIPAUX
Aliments
Recommandés
Mode de cuisson
Pâtisseries
Choux à la crème
Conv. Multi-Rack
Conv. Multi-Rack
Conv. Multi-Rack
Pâte feuilletée
Conv. Multi-Rack
Tartes
1 fond de tarte
Cuisson par
Convection
2 fonds, fruits
Cuisson par
Convection
Congelées
Cuisson par
Convection
Meringue
Cuisson
Tarte aux pacanes
Cuisson
Tarte à la citrouille
Cuisson
Pizza
Pierre de cuisson
Pizza
Fraîche
Pizza
Croûte épaisse,
Pizza
Congelée
Croûte mince,
Pizza
Congelée
Pains rapides
Biscotines
Conv. Multi-Rack
Conv. Multi-Rack
Pain
Cuisson par
Convection
Muffins
Conv. Multi-Rack
Conv. Multi-Rack
Pains à la levure
Petits pains mollets
Conv. Multi-Rack
Conv. Multi-Rack
Conv. Multi-Rack
Pain
Cuisson par
Convection
Français 52
Four
Nombre de
Pré-
chauffer
grilles
Température
le four
400 °F
Oui
Une
(204 °C)
400 °F
Oui
Plusieurs
(204 °C)
400 °F
Oui
Plusieurs
(204 °C)
375 °F
Oui
Une
(190 °C)
475 °F
Oui
Une
(246 °C)
375 °F
Oui
Une
(190 °C)
375 °F
Oui
Une
(190 °C)
350 °F
Oui
Une
(177 °C)
350 °F
Oui
Une
(177 °C)
425 °F/
Oui
Une
350 °F
(218 °C/
177 °C)
425 °F
Oui
Une
(218 °C)
425 °F
Oui
Une
(218 °C)
voir emballage Oui
Une
voir emballage Oui
Une
325 °F
Oui
Une
(160 °C)
325 °F
Oui
Plusieurs
(160 °C)
350 °F
Oui
Une
(177 °C)
400 °F
Oui
Une
(204 °C)
400 °F
Oui
Plusieurs
(204 °C)
375 °F
Oui
Une
(190 °C)
375 °F
Oui
Plusieurs
(190 °C)
375 °F
Oui
Plusieurs
(190 °C)
400 °F
Oui
Une
(204 °C)
Position
Durée
de grille
(min)
3
23 - 33
2 & 5
23 - 33
1,3 & 5
23 - 33
3
10 - 12
2
8 - 12
2
45 - 60
3
70 - 85
2
10 - 15
2
45 - 60
2
15/35 - 45
2
durée indi-
quée par la
recette
2
durée indi-
quée par la
recette
voir embal-
durée indi-
lage
quée sur
emballage
voir embal-
durée indi-
lage
quée sur
emballage
3
10 - 20
2 & 5
10 - 20
2
48 - 60
3
14 - 25
2 & 5
14 - 25
3
10 - 20
2 & 5
10 - 20
1, 3, & 5
10 - 20
2
22 - 35
Taille et type
d'ustensile
tôle à biscuits
tôle à biscuits
tôle à biscuits
tôle à biscuits
moule à tarte de 9 po
(23 cm)
moule à tarte de 9 po
(23 cm)
moule à tarte de 9 po
(23 cm)
moule à tarte de 9 po
(23 cm)
moule à tarte de 9 po
(23 cm)
moule à tarte de 9 po
(23 cm)
Pierre de cuisson
plaque à pizza
instructions de
l'emballage
instructions de
l'emballage
tôle à biscuits
tôle à biscuits
moule à pain de 8 x 4 po
(20,3 x 10,2 cm)
moule à muffins de
12 alvéoles
moule à muffins de
12 alvéoles
tôle à biscuits
tôle à biscuits
tôle à biscuits
moule à pain de 9 x 5 po
(22,8 x 12,7 cm)
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